zelená cibule- Nejčastěji se jedná o naklíčenou cibuli. Ale nezřídka se k pěstování zelené cibule používá šalotka, batun, pórek a slizovka.

Šalotka má specifické vonné aroma. Používá se jako protizánětlivé činidlo v lékařství.

Cibule-batun, nebo zimní, pimento, čínská cibule, má listy pimenta, které se jedí.

Pórek nemá ostrou chuť a vůni, ale to neznamená, že jeho léčivé vlastnosti jsou slabé. Pór se vyznačuje širokými plochými listy a zesíleným bílým stonkem.

Cibule-slizun má mírně ostrou chuť, s plochými listy, 2-3 cm širokými.

Složení zelené cibule

Peří zelené cibule obsahuje více vitamínů než samotná cibule. V období jarního beri-beri může být zelená cibulka výborným způsobem, jak doplnit zásoby vitamínů.

Pouze sto gramů cibule obsahuje denní normu vitamínu C pro dospělého.

Karoten v zelené cibuli 2,5-5 mg, dále éterické oleje, flavonoidy, vitamíny A, B, zinek, železo, vápník, hořčík, fluor a síra, která dodává cibuli specifickou štiplavou vůni, a chlorofyl.

Výhody a vlastnosti zelené cibule

Zvláště je třeba pamatovat na zelenou cibuli brzy na jaře, na začátku období beri-beri.

Čerstvá cibule pomáhá předcházet nachlazení, je výborným antiskorbutikem, povzbuzuje chuť k jídlu a zvyšuje sekreci trávicích šťáv, zlepšuje proces trávení.

Velké množství fosforu a vápníku v zelené cibuli je užitečné pro dobré zdraví zubů.

Chlorofyl, který je obsažen v zelené cibuli a který se v cibuli nenachází, je nezbytný pro krvetvorbu. Takže zelená cibule je prostě nezbytná pro ty, kteří trpí anémií.

Šalotka, která se používá v lékařství jako protizánětlivý prostředek, obsahuje také mnoho flavonolů, které zabraňují vzniku rakoviny. Proto je šalotka užitečná i jako profylaktikum proti této nemoci.

Batun cibule má dobré dezinfekční vlastnosti.

Pórek je velmi užitečný pro prevenci aterosklerózy, protože má schopnost čistit krev. Pro tyto účely musíte vzít směs jedné polévkové lžíce třikrát denně hodinu před jídlem - vezměte cibulovou šťávu a med ve stejných poměrech. Vezměte do měsíce.

Cibule Slizun je užitečná při anémii.

Každý den musíte jíst zelenou cibuli - to je názor lékařů.

To nejcennější v zelené cibuli je dužnaté bílá noha, pak peří až 10 centimetrů od této bílé části. Zbytek, nejlepší část zelená cibule, žádná hodnota. Naopak může způsobit bolest hlavy, ospalost a podrážděnost, kvašení v žaludku. A tyto jevy jsou pro nás zcela nežádoucí, proto je lepší přebytek odříznout.

Mimochodem, horní části zelené cibule lze použít pro kosmetické účely.

Ostatně cibulová zeleň se používá i pro kosmetické účely. Proti vypadávání vlasů se kaše z čerstvých šípků aplikuje na vlasy po dobu jedné hodiny, přičemž se hlava zahřívá ručníkem, poté se vlasy dobře umyjí.

Kontraindikace použití zelené cibule

Navzdory skutečnosti, že zelená cibule je tak užitečná, ti, kteří trpí žaludečními chorobami, by s nimi měli být opatrní - zelená cibule ve velkém množství způsobuje podráždění trávicího systému a zvyšuje kyselost žaludeční šťávy. Velké množství zelené cibule může vyvolat zvýšení krevního tlaku, nepříznivě ovlivnit fungování kardiovaskulárního systému a způsobit záchvat bronchiálního astmatu.

Použití zelené cibule při vaření

Aby od cibule pěstujte zelené cibulové pírko, není potřeba mnoho času. Pokud je to možné, potřebujete po celý rok přidejte do jídla zelenou cibulku.

V létě se pěstuje na letní chaty, ale nyní lze zelenou cibulku koupit téměř v každém oddělení zeleniny v obchodě po celý rok.

Pokud je to žádoucí, může být pěstováno v zimě na kuchyňském parapetu nebo na vytápěné lodžii.

Zelená cibule nepodléhá skladování, musí být okamžitě spotřebována a vkládána do pokrmů, aby zelenina neztratila svou úžasné vlastnosti. To zlepšuje jak výhody, tak chuť a vzhled nádobí. Saláty, předkrmy, první a druhý chod, zelenina, ryby a maso jsou zdobeny zelenou cibulkou.

Zelená cibule je zvláště potřebná v okroshce a botvinyi, kde se přidává ve větším množství než do jiných jídel.

Obvykle se zelená cibule nakrájí na plátky dlouhé půl centimetru, ale podává se s kebabem nakrájeným na větší - 5-6 centimetrů.

Studená jídla a občerstvení, zdobené zelená cibule před podáváním. Za normu se považuje záložka od 30 do 100 gramů cibule v misce.

A k prvnímu a druhému chodu se cibulové peří podávají zvlášť na talířku.

Vitaminované a nízkokalorické lahodné jídlo je salát ze zelené cibule.

Tato zelená je také dobrá jako náplň do koláčů, smíchaná s vařeným vejcem.

Lilia Yurkanisová
pro webové stránky ženského časopisu

Při použití a dotisku materiálu je nutný aktivní odkaz na ženský online magazín

Alexandr Guščin

Chuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)

Obsah

Takový jednoduchý produkt, jako je zelená cibule, pěstují mnozí v zeleninových zahradách a dokonce i na okenních parapetech, ale ne každý si je vědom jeho vlastností. Zelená cibule - zdravotní přínosy a škody nejsou vždy zřejmé, organické vlastnosti peří této rostliny pro tělo je obtížné přeceňovat. Dozvíte se o jedinečných pozitivech a negativech konzumace cibulových klíčků, jejich kráse, výhodách pro pleť a vlasy.

Co je zelená cibule

Nezralé listy cibule (bylinné rostliny) se nazývají zelené cibule. Peří se zpravidla používá při vaření, aby dodalo chuť a chuť každému pokrmu. Je známo, že zelená cibule obsahuje velké množství stopové prvky, bohaté na vitamíny, má také antibakteriální vlastnosti a přispívá ke zvýšení celkové imunity. Poprvé se v Afghánistánu, který je právem považován za svou vlast, začaly používat různé odrůdy cibule: obyvatelé této země již dlouho používali rostlinu k léčbě mnoha nemocí.

Nutriční hodnota

Obsah kalorií v zelené cibuli a peří je velmi malý - 20 kcal na 100 gramů, což vám umožňuje používat čerstvé bylinky během diety zaměřené na léčbu obezity nebo na snížení množství cholesterolu v krvi. Obsah makroživin ve 100 gramech peří je:

• bílkoviny: 1,3 g;
• tuky: 0,1 g;
• sacharidy: 3,2 g

Chemické složení

Surové cibulové peří obsahuje následující živiny:

• cukr (glukóza, sacharóza);
• proteiny;
• kyselina askorbová;
• esenciální olej;
• rostlinná vláknina;
• draslík;
• žehlička;
• fosfor;
• fytoncidy;
• pektinové látky;
• chlorofyl;
• vápník;
• hořčík.

vitamíny

Cibulové peří, stejně jako všechny syrové potraviny, obsahuje velké množství vitamínů. Ty hlavní jsou uvedeny v tabulce:

Prospěšné vlastnosti

Čerstvé cibulové peří je důležitým produktem z hlediska medicíny a zdravého životního stylu. Látky v tomto obsažené bylinná rostlina, má výrazný léčivý účinek na lidský organismus, zelení zvyšuje odolnost organismu proti bakteriím a virům a pomáhá v boji proti jarnímu beri-beri. Konzumace zeleniny se doporučuje při nachlazení, zlepšuje složení krve (snižuje cholesterol). Při kardiovaskulárních onemocněních pomáhá čerstvé peří snižovat riziko možných komplikací, posiluje stěny cév.

Posílení imunity

Jedinečné fytoncidy obsažené v zelenině mají antibakteriální aktivitu, mohou zvýšit odolnost organismu vůči toxinům, eliminovat patogenní grampozitivní, gramnegativní bakterie v dutině ústní, zajistit určitou dezinfekci, dezinsekci jiných produktů. Hlavní složkou ve složení peří, která posiluje imunitní systém, je kyselina askorbová. Jeho obsah ve 100 g výrobku prakticky odpovídá požadované denní normě dospělého člověka.

Udržování zdravých zubů a kostí

Fosfor, vápník a hořčík, které jsou přítomny ve složení zeleniny, pomáhají udržovat zdravé kosti a zuby, přičemž jsou tělem téměř zcela absorbovány. Díky antibakteriálním vlastnostem této rostliny se v celé dutině ústní snižuje počet oportunních mikroorganismů způsobujících kaz, odstraňuje se zánět dásní a mizí bakteriální stomatitida.

Železo přispívá k tvorbě hemoglobinu, který pomáhá nejen předcházet anémii, ale také udržuje zdravé zuby. Kyselina nikotinová obsažená v zelenině mírně rozšiřuje drobné kapiláry (zejména ty obsažené v okostici), zvyšuje propustnost cévní stěny, čímž se výrazně zlepšuje výživa kostí, proto se dětem doporučuje používat čerstvé peří. Nicméně lidé s nemocemi zažívací ústrojí by se mělo připomínat škodlivé vlastnosti zeleniny a používejte ji opatrně.

Zrychlení metabolismu a zlepšení trávení

Česnek, medvědí česnek, zelená cibule - výhody a hmatatelné poškození zdraví se pociťují při použití těchto rostlin stejným způsobem. Použití čerstvého peří podčeledi cibule přispívá k rozvoji a udržení antibakteriální bariéry žaludeční sliznice. Fytoncidy, které jsou součástí zeleniny, mají škodlivý účinek na bakterii Helicobacter pylori, která postihuje žaludeční sliznici, způsobuje její atrofii, erozi a chronické záněty. Díky častému používání cibule se snižují rizika vzniku gastritidy, žaludečních vředů.

Kardiovaskulární zdraví

Zelená cibule obsahuje málo kalorií, velké množství minerálů, vitamínů, železa, díky čemuž je zelenina nepostradatelná při onemocněních srdce a cév. Použití vitamínových salátů, zeleninové polévky s cibulí je vynikající prevencí aterosklerózy, anémie z nedostatku železa, srdečních záchvatů. Kromě toho rostlina výrazně posiluje stěny krevních cév, zvyšuje tonus tepen, žil a zlepšuje mikrocirkulaci krve.

Výhody pro muže

Použití cibulí, peří jako hlavních složek stálé stravy přispívá k produkci hlavního mužského hormonu - testosteronu. Díky němu muži aktivně rozvíjejí svalovou hmotu, zlepšují procesy spermatogeneze: zvyšuje se procento normálních spermií v semenné tekutině, což přispívá k početí. Draslík, vápník, selen, které jsou obsaženy v čerstvých bylinkách, pomáhají udržovat potenci.

Co je užitečné pro ženy

Dužina peří zelené cibule obsahuje velké množství zinku, který příznivě působí na reprodukční funkce ženy. Pravidelné používání peří pomáhá vyrovnat hormonální rovnováhu, normalizovat menstruační cyklus. Vitamíny, prospěšné stopové prvky pomáhají udržovat ženská krása, mládí: přispívají k posílení vlasů, nehtů, podílejí se na organizaci tvorby kolagenových vláken.

Během těhotenství

Téměř všechny zelené jsou bohaté na kyselinu listovou, včetně peří cibule. Kyselina listová je jednou z nejdůležitějších látek v prvním trimestru těhotenství. Díky němu dochází k normální tvorbě neurální trubice plodu, předchází se vrozeným vývojovým vadám srdce a dalších životně důležitých orgánů. Zelenina obsahuje velmi velké množství vitamínu C, který napomáhá vstřebávání železa a zabraňuje rozvoji hypoxie plodu.

Rostlinné stonky obsahují hořčík, který se podílí na biochemických procesech tkání a buněk. Reguluje také nervosvalový tonus, vč. a normální rytmus srdečních kontrakcí, cévní tonus matky i plodu. Vápník přítomný v zelenině je užitečný pro posílení, rozvoj kosterního systému dítěte a udržení zdraví zubů budoucí matky.

V kosmetologii

Závod má širokou škálu aplikací v oblasti kosmetologie. Užitečné látky, éterické oleje obsažené v cibulové šťávě, urychlují regeneraci pokožky, růst a stav vlasů a nehtů. Výroba cibulových masek doma nevyžaduje mnoho úsilí a spoustu času. Zde je oblíbený recept na masku na vlasy:

1. Peří nastrouháme na jemném struhadle, přidáme čerstvě vymačkané citronová šťáva, Otřepový olej.
2. Smíchejte přísady.
3. Výslednou kaši naneste na kořeny vlasů, držte 40-50 minut pod ručníkem.

Taková maska ​​výrazně urychlí růst vlasů, přispěje k rozvoji vellusových vlasů. Olej obsažený ve složení produktu vyživí vlasový stvol, vyhladí šupiny a zabrání průřezu. Existuje mnoho receptů na masky proti stárnutí na obličej a ruce, pomocí kterých se výrazně snižuje rychlost stárnutí pleti. Podívejte se na jeden z receptů na masky:

1. Čerstvou cibuli protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte najemno.
2. Smíchejte ve stejném poměru s mlékem a medem.
3. Naneste na obličej nebo ruce po dobu 20-30 minut, opláchněte teplou vodou.

Výhody pro hubnutí

Cibulovou dietu vyvinuli nejlepší světoví odborníci na výživu. Výhodou takové stravy je použití vařeného produktu, který pomáhá zbavit se cibulového zápachu a silné nepříjemné chuti. Mezi pozitivní aspekty stravy: téměř úplná absence kontraindikací, rychlý účinek hubnutí, zbavení se otoků, přebytečných solí, nasycení těla vitamíny a minerály, což zlepšuje všechny tělesné funkce. Samostatně stojí za zmínku nízké náklady na produkt.

Ve vaření

Cibulové peří má široké využití ve vaření. Jeho aroma zvyšuje chuť k jídlu, podporuje uvolňování trávicích šťáv, což výrazně zlepšuje trávení. Nasekaný svazek peří poslouží jako výborná dekorace do polévek, steaků a dodá pokrmům jedinečnou chuť. Prospěšné vlastnosti zelené cibule a její léčivé vlastnosti pomáhají diverzifikovat stravu.

Jak správně skladovat cibulové peří

Při skladování čerstvé zeleniny, včetně cibule, je třeba pamatovat na to největší počet vitamíny a živiny zůstávají pouze s správné skladování produkt. Pro posílení projevu užitečné vlastnosti zelené cibulky, peří nasekáme nadrobno, zalijeme malým množstvím slunečnice popř olivový olej, přidejte třetinu lžičky soli. V této podobě lze peří skladovat v lednici asi 4-5 dní. Pokud si chcete udělat zásoby cibule na více na dlouhou dobu, tato směs by měla být zmrazená.

Škody a kontraindikace

Existují určitá omezení pro použití výhonků tohoto produktu, a to i s ohledem na jeho mnoho prospěšných vlastností. Nadměrná konzumace čerstvého peří nadělá více škody než užitku. Aby zelená cibule nepoškozovala zdraví, musíte jíst zeleninu omezené množství v následujících případech:

• s chronickou gastritidou (éterické oleje dráždí žaludeční sliznici);
• onemocnění jater (hepatitida, cholecystitida);
• bakteriální onemocnění trávicího systému;
• peptický vřed žaludku, dvanáctníku;
• trvalý vysoký krevní tlak, hypertenzní krize;
• diagnostikované bronchiální astma;

Často se zdá, že léčivé vlastnosti mohou mít pouze exotické ovoce nebo produkty, a nikoli standardní obyvatelé našich zahrad. A naopak: rostliny známé z dětství se zdají neškodné, na rozdíl od dovážené zeleniny s bizarními názvy jsou bez obav zařazovány do každodenní stravy.

Ale domácí zahradnické plodiny mohou být užitečné i škodlivé – stačí je znovu poznat. Je například obyčejná zelená cibule jen zelení a ozdoba jídel? Možná spíž vitamínů? Nebo zákeřný alergen?

Prospěšné vlastnosti

Rodištěm zelené cibule je Střední Asie. Odtud se dostal do našeho regionu. Stalo se to před mnoha staletími. Zelená cibule (zelené cibulové listy) získal místo ve všech našich zahradách a jídelní stoly.

Zdobí se jím pokrmy, přidávají do salátů, polévek jako zelí, často bez přemýšlení – které výhody zdraví nosit zelené cibulové peří, mohou být škodlivé. Koneckonců, tradičně se věří, že pouze cibulový tuřín je zásobárnou vitamínů, fytoncidů a mletá zelenina je prakticky k ničemu. Mezitím je mnoho vědců přesvědčeno, že všechno tak vůbec není.

Sníst chomáč peří, který váží asi 30 g, se nedá lépe – v tom pouze 20 kcal. Zdravotní přínosy tolika zelené cibulky jsou nepopiratelné:

• imunita je posílena;
• dobrá nálada, zvýšení odolnosti proti stresu;
• arteriální tlak je normalizován;
• gastrointestinální trakt je aktivně zahrnut do práce;
• zlepšuje se stav kůže, kostí a zubů;
• jsou zničeny patogenní bakterie (díky fytoncidům).

Obzvláště užitečné je systematicky používat cibulové peří pro muže: k posílení jejich sexuálního zdraví a reprodukčních funkcí může tato zelenina dát šanci ústřicím a vlašské ořechy.

Jaký je nejlepší způsob použití

cibulové peří nejlépe jíst čerstvé- takže si zachovávají maximální množství užitečných stopových prvků a vitamínů.

Toho mohou využít nejen obyvatelé venkova - majitelé vlastních pozemků, ale také domorodí měšťané: zelenina se snadno pěstuje na balkóně nebo dokonce na parapetu a v zimě i v létě je užitečné zelené peří.

Zjistěte, co je lepší - zelená cibule nebo cibule:

Potenciální nebezpečí a jak se mu vyhnout

Zelená cibule je skladištěm cenných mikro a makro prvků, vitamínů, ale jejich zneužívání může mít nejvíce negativní dopad na zdraví. Pokud ne, potenciální hrozby mírné používání:

• nepříliš příjemná vůně z úst;
• podráždění sliznice trávicích orgánů, podobné vlastnosti jako chemické popáleniny;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• zvýšená excitabilita centrálního nervového systému;
• výskyt potravinových alergií, dokonce i vznik astmatického záchvatu u astmatiků.

Nejezte peří cibule v nepředstavitelném množství komukoli. Bude stačit omezit se na denní lžíci jemně nakrájené cibule.

Maximální denní dávka může být 30 g (svazek), ale má své opodstatnění v případě neodolatelné lásky k této zelenině nebo při blížící se chřipkové epidemii.

Kontraindikace

Náklady omezit spotřebu zelené cibulky na ty, kteří trpí:

Použití během těhotenství

Při absenci kontraindikací během těhotenství je tato zelenina velmi užitečná:

• Za prvé, on pomůže tělu nastávající maminky bojovat se zákeřnými viry, může sloužit dobrý lék prevence infekčních onemocnění;
• Za druhé, on bohaté na kyselinu listovou, jehož adekvátní použití v časném těhotenství je důležité pro prevenci malformací u plodu;
• Za třetí, on může sloužit jako snadno dostupný zdroj stopových prvků a vitamínů i na podzim nebo v zimě. V tomto ohledu je pro něj v těhotenství obtížné najít ekvivalentní náhradu.

V dětské stravě

Pro děti může zelená cibulka sloužit také jako nepostradatelný zdroj vitamínů a minerálů. Je velmi nápomocný v dětství S tím se žádná máma nemůže přít. Ale kdy ji můžete zavést do jídelníčku dítěte?

Můžete začít přidávat malé množství jemně nasekaných cibulových peří do pokrmů vašeho dítěte starší než jeden rok.

Nejprve by měla být vystavena peří tepelné zpracování- Vařte společně s ostatní zeleninou. Jeden a půl roční dítě mohou být nabízeny již syrové.

Pokud dítě trpí alergie na jídlo nebo bronchiální astma, zelenina je pro něj kontraindikována v jakékoli formě.

S dietami na hubnutí

Obsah kalorií zelené cibule je velmi nízký. Teoreticky je v dietním jídelníčku hubnutí zcela neškodný.

Ale peří z cibule představují skrytou hrozbu: jejich užívání může vést ke zvýšené sekreci žaludeční šťávy, zvýšené chuti k jídlu, pak půjde jakákoli dieta do odpadu. Proto se nedoporučuje zařazovat je do jídelníčku při hubnutí.

Více o prospěšných vlastnostech a kontraindikacích zelené cibule se dozvíte z videa:

Aplikace v kosmetologii

• Svazek cibulových peří rozdrcených v mixéru by měl být smíchán se lžící medu.
• Výsledná kompozice masážní linky naneste na obličej (kromě pokožky kolem rtů a očí) a ruce (navrch je vhodné nosit bavlněné rukavice).
• Masku můžete držet na rukou až půl hodiny, na obličeji - 15 minut.
• Po použití opláchněte teplou vodou.

Zelená cibule, stejně jako její nejbližší příbuzná - cibule, se aktivně používá v domácích receptech na posilující vlasové masky:

• V mixéru rozemelte svazek cibulových peří.
• Výslednou směs naneste na vlasy, izolujte igelitovým sáčkem a ručníkem.
• Po hodině omyjte šamponem.

Průběh aplikace je 5-7 procedur. Použití těchto masek účinný pro vypadávání vlasů, vzhled raných šedých vlasů, ale může dát vedlejším účinkem- Nepříjemný zápach z vlasů. Chcete-li ji neutralizovat, můžete si vlasy opláchnout hořčičným roztokem.

• Proti prostatitidě a impotenci pro muže: Zelené cibulce prospěje, když každý den sníte spoustu syrového peří.
• Proti prasklinám a mozolům na nohou: na noc naneste na nohy kaši z cibulového peří, navrch zabalte polyetylen a nasaďte si bavlněné ponožky. Chcete-li se úplně zbavit prasklin nebo mozolů, je zapotřebí alespoň 3-5 procedur.

Tady je, známý cizinec - zelená cibule. Nejen zelenina do salátu nebo polévky, ale také silný zdroj zdraví. Při mírném používání a absenci kontraindikací dodá dobrou náladu a tělo. Ale měli byste s ním být opatrnější: v některých případech může vyvolat alergie nebo zhoršit stávající onemocnění žaludku nebo střev.

V kontaktu s

Tato zelenina rozpláče každého, kdo ji nasbírá, ale o tom, že jde o skvělý dar přírody, nikdo nepochybuje. A navzdory zdánlivé jednoduchosti obsahují výhonky zelené cibule obrovské množství užitečnosti.

Zelenou cibuli, která je mletou částí cibule, zná lidstvo již od starověku. Zeleninová kultura jedinečná svými vlastnostmi se používá již více než 5 tisíc let po celém světě. Ale za skutečnou vlast cibule se považuje Střední Asie a Afghánistánu. Cibule přitom neroste ve volné přírodě, ale jde o plně kultivovanou rostlinu získanou při selekci.

V Rusku se cibule stala známou ve 12. století. Od té doby se tato zelenina aktivně používá jak v kulinářské, tak i v kuchyni léčebné účely. Dnes vědci zkoumali léčivé vlastnosti zelené cibulky poměrně hluboce a nikdy nepřestanou udivovat svou rozmanitostí a účinností, ověřenou po staletí.

Složení zelené cibule

Zelená cibule je jedinečná svým vitamínovým a minerálním složením. Výhonky zelené cibule obsahují více vitamínu C než její přímá příbuzná cibule. Obecně se sluší připomenout, že peří zelené cibule obsahuje mnohem více živin než v jeho žárovce. Zelená cibule mimo jiné obsahuje mnoho éterické oleje a fytoncidy, zinek, fosfor, vápník, draslík, železo, karoten, hořčík a dusík. zelená cibule obsahuje dost cukru a více než v jablkách a hruškách.

100 g výhonků zelené cibule obsahuje následující látky:

15 zdravotních výhod zelené cibule

1. Zdravé zuby a dásně

   Zelená cibule, kvůli přítomnosti fosforu ve svém složení, se často používá k prevenci zubního kazu a rozvoje různých ústních infekcí. Žvýkání syrové cibule po dobu 2-3 minut potenciálně zabije všechny choroboplodné zárodky nejen v oblasti úst, ale také v krku a rtech.

2. Posílení imunity

   Zvýšený obsah vitamínu C v zelené cibulce posiluje imunitní systém v boji proti toxinům a různým infekcím. Také ve složení zelené cibule vědci objevili speciální fytonutrient allicin, který má antivirové vlastnosti, které vás zachrání před rozvojem chřipky a dalších nachlazení. Zelená cibule se často používá jako prevence rozvoje beri-beri.

3. Zdravé srdce a cévy

   Zelená cibule působí jako antikoagulant, to znamená, že pomáhá ředit krev, což zase chrání červené krvinky před tvorbou sraženin, což vede k poruchám kardiovaskulárního systému. Draslík a hořčík v zelené cibuli zlepšují srdeční činnost, odstraňují přebytečný cholesterol z těla, čímž zabraňují rozvoji nemocí, jako je ateroskleróza, hypertenze, srdeční infarkt a mozková mrtvice.

4. Léčba diabetu

   Cibule obsahuje chrom, který se vyskytuje jen zřídka zeleninové plodiny. Funkce chrómu je kontrolovat hladinu cukru v krvi a zajistit pomalé a postupné uvolňování glukózy ve svalech a buňkách těla. Proto může konzumace cibule pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, což je pro diabetiky životně důležité.

5. lék na bodnutí hmyzem

   Cibulová šťáva se používá k úlevě od bolesti po bodnutí včelou medonosnou a jiným hmyzem, který nesnese vůni zeleniny, proto lze cibuli použít jako repelent proti hmyzu.

6. Prevence rakoviny

   zelená cibule bohaté na antioxidanty Článek vybral dvanáct potravin s nejvyšším obsahem antioxidantů. Jak přidat do svého jídelníčku více antioxidantů a z čeho levně vybírat. které úspěšně blokují vývoj a růst rakovinné buňky. Rostlina obsahuje značné množství kvercetinu, což je velmi silný antioxidant. Vitamin C je také silný antioxidant, který dokáže snížit přítomnost a účinek volných radikálů v celém těle, a tím snížit riziko rakoviny.

7. Úleva od bolesti uší

   Pár kapek cibulové šťávy může být skutečně extrémně prospěšné pro lidi trpící akutní bolestí uší.

8. zdravou kůži

   Cibulová šťáva smíchaná s medem popř olivový olej K čemu je olivový olej dobrý a jakou škodu může napáchat na našem zdraví. 11 úžasných zdravotních výhod olivového oleje stejně jako kontraindikace jeho použití. je nejlepší léčbou příznaků nebo známek akné. Cibule má také protizánětlivé vlastnosti, takže účinné látky v ní snižují zarudnutí a otoky pokožky.

9. Zdravé dýchání

   Éterické oleje obsažené v zelené cibulce jsou velmi prospěšné pro dýchací systém, a proto lze zeleninu použít k úlevě od příznaků spojených s chřipkou a infekcemi dýchacích cest. Lidoví léčitelé už dávno znají recept na léčbu kašle. Pomocí směsi cibulové šťávy a medu se můžete vyrovnat nejen s kašlem, ale také s bolestí v krku.

10. Zvýšení chuti na sex

    Tato vlastnost zelené cibule je známá již dlouhou dobu. Pouhá lžíce cibulové šťávy s jednou lžící zázvorové šťávy třikrát denně může zvýšit libido a podpořit zdravý sexuální život.

11. krvetvorba

    Vzhledem k významnému obsahu železa ve svém složení je zelená cibule schopna kompenzovat jeho nedostatek v těle a vyrovnat se s rozvojem anémie.

12. Zbavte se bolesti a křečí

    Zelená cibule má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti, které mohou zmírnit bolest při zažívacích potížích. Tato vlastnost je spojena s látkami saponiny, které se nacházely v cibuli. Tyto látky mají výrazné protikřečové vlastnosti a přispívají k normalizaci trávení. Zelená cibule navíc stimuluje chuť k jídlu a vylučování trávicí šťávy.

13. Zdravý močový systém

    Cibule pomůže těm, kteří trpí pocitem pálení při močení, a poskytne výraznou úlevu. Lidé trpící tímto stavem by měli pít převařenou vodu s 6 až 7 gramy cibulové šťávy. Zelená cibule má také močopudný účinek. Pomáhá odstraňovat ionty sodíku z těla a nahrazuje je ionty draslíku. Díky tomu se z těla odstraňuje přebytečná tekutina, což je velmi důležité pro genitourinární systém.

14. zdravé kosti

    Zelená cibule obsahuje sloučeniny síry, které vykazují vynikající protizánětlivé vlastnosti a zabraňují atrofii chrupavky a rozvoji artritidy.

15. zdravé oči

    Zelená cibule obsahuje lutein, zeaxantin a beta-karoten. Příznivé vlastnosti těchto sloučenin jsou spojeny se zdravím očí, konkrétně s prevencí rozvoje šedého zákalu a také věkem podmíněné makulární degenerace.

Kontraindikace použití zelené cibule

Zelená cibule, kromě obrovského seznamu užitečných vlastností, má řadu závažných kontraindikací. A pro některé lidi to může být nebezpečné.

Stojí za to zdržet se nadměrné konzumace nebo úplně vyloučit zelenou cibuli ze stravy pro lidi trpící následujícími nemocemi:

• gastritida s vysokou kyselostí;
• peptické vředy trávicího traktu;
• hypertenze;
• onemocnění kardiovaskulárního systému;
• akutní onemocnění jater;
• bronchiální astma.

Sportovci a vojáci ve starověkých civilizacích používali cibuli jako zdroj výživy. Před vstupem do soutěže jedli nebo vtírali cibulový nálev do kůže a věřili, že jim cibule může dát víc energie a rychlost pohybu.

Cibule je jednou z nejstarších zelenin používaných prvními moderními civilizacemi. Bylo pěstováno v Starověký Egypt, kde byl luk díky své kulovité vnitřní struktuře považován za symbol věčný život, a sami Egypťané v soudním sporu přísahali, že budou říkat pouze pravdu, s rukama na cibulových hlavách.

Ročně se na světě vypěstuje asi 50 milionů tun cibule. Průměrný člověk zkonzumuje za rok 13,7 kg cibule. A v Libyi, kde je cibule velmi oblíbená, spotřebuje každý člověk ročně 66,8 kg cibule.

Zelená cibule jsou nezralé cibulové listy, které obsahují mnohem více vitamínů a živin než cibule samotná. Předpokládá se, že poprvé začali používat zelenou cibuli v potravinách v Afghánistánu a Íránu, obyvatelé těchto zemí ocenili výhody zelené cibule a dokonce ji považovali za lék na mnoho nemocí.

Chemické složení zelené cibule

Nutriční hodnota 100g:

• Obsah kalorií: 20 kcal
• Bílkoviny: 1,3 g
• Tuky: 0,1 g
• Sacharidy: 3,2 g

• Vláknina: 1,2 g
• Organické kyseliny: 0,2 g
• Voda: 93 g
• Mono- a disacharidy: 3,1 g
• Škrob: 0,1 g
• Popel: 1 gr

Makronutrienty:

• Vápník: 100 mg
• Hořčík: 18 mg
• Sodík: 10 mg
• Draslík: 259 mg
• Fosfor: 26 mg
• Chlór: 58 mg
• Síra: 24 mg

vitamíny:

• Vitamín PP: 0,3 mg
• Beta-karoten: 2 mg
• Vitamín A (RE): 333 mcg
• Vitamín B1 (thiamin): 0,02 mg
• Vitamín B2 (riboflavin): 0,1 mg
• Vitamín B5 (pantotenový): 0,06 mg
• Vitamín B6 (pyridoxin): 0,06 mg
• Vitamín B9 (listová): 14 mcg
• Vitamín C: 30 mg
• Vitamín E (TE): 1 mg
• Vitamín H (biotin): 0,9 mcg
• Vitamín K (fylochinon): 166,9 mcg
• Vitamín PP (ekvivalent niacinu): 0,5 mg
• Cholin: 4,6 mg

Stopové prvky:

• Železo: 1 mg
• Zinek: 0,45 mg
• Měď: 92 mcg
• Mangan: 0,129 mg
• Selen: 0,5 mcg
• Chrom: 4 mcg
• Molybden: 20 mcg
• Kobalt: 7 mcg
• Hliník: 455 mcg

Kalorický obsah zelené cibule je minimální - pouze 20 kcal na 100 g produktu, což umožňuje jeho použití při dietě zaměřené na hubnutí. Kromě toho zelená cibule obsahuje také nejdůležitější mikro/makro prvky pro lidský organismus – například zinek, železo, draslík, sodík, vápník, mangan a selen, fosfor. Prezentovaný produkt obsahuje flavonoidy, fytocidy, chlorofyl a silice.

Výhody zelené cibule

Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C v zelené cibulce (a je ho zde více než dokonce v pomerančích a jablkách!) je tento produkt považován za profylaktikum pro každého, zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje činnost trávicího systému. Stejný vitamín změní zelenou cibuli na vynikající antiskorbutikum, které je důležité pro obyvatele severních oblastí.

Chlorofyl, který se nachází v mladých listech cibule a zcela chybí v tuřínu, zlepšuje krevní oběh, pomáhá vyrovnat se i s těžkou anémií z nedostatku železa. A vápník a fosfor posilují zuby, působí proti rozvoji zánětlivých onemocnění dutiny ústní -,.

Výrazná vlastnost zelená cibule - zinek v ní obsažený příznivě působí na reprodukční systém žen i mužů. Dámy by měly pravidelně používat prezentovaný produkt ke zlepšení hormonální rovnováhy, normalizaci menstruačního cyklu a peří z mladé cibule pomáhá zachovat krásu žen - posiluje nehty a vlasy. Výhody zelené cibule pro muže spočívají ve zvýšení množství produkovaného testosteronu (mužského pohlavního hormonu), zlepšení motility spermií.

Škodlivost zelené cibule

Navzdory četným užitečným vlastnostem prezentovaného produktu a jeho bezpodmínečným přínosům pro lidské tělo existují určitá omezení při jeho použití. Neberte příliš mnoho zelené cibule, když:

• a duodenum;
• kardiovaskulární onemocnění, jako je angina pectoris, ischemická choroba srdce;
• trvale zvýšené;
• diagnostikována;
• během exacerbace chronické obstrukční plicní nemoci.

To ale vůbec neznamená, že by lidé s výše uvedenými zdravotními problémy měli zelenou cibulku z jídelníčku zcela vyloučit – stačí omezit její množství v jídelníčku.

Musíte vědět, že největší množství vitamínů a živin není obsaženo v zelené části peří cibule, ale v bílé části - nachází se bezprostředně „na výstupu“ z vodnice. Chcete-li zvýšit projev prospěšných vlastností zelené cibule a zlepšit její chuť, musíte peří jemně nakrájet a posypat rostlinný olej, přidejte trochu soli. Po tepelném ošetření však v zelené cibuli nezůstávají prakticky žádné vitamíny a většina mikro / makro prvků zmizí.

Při výběru zelené cibule musíte věnovat pozornost následujícím bodům:

• žárovka by měla být bílá, silná a bez hnědých skvrn;
• peří by mělo být konzumováno tmavě zelené, bez známek vysychání;
• peří by nemělo být bílý plak nebo sliz.

Zelená cibulka se dlouho neskladuje - například nařezané peří lze skladovat v lednici, v uzavřené nádobě ne déle než 5 dní, ale pokud se peří kupuje s cibulí, můžete spodní část zabalit cibule vlhkým hadříkem a pouze v této formě ji uchovávejte v lednici.

Zajímavý fakt:pokud dáte cibuli tuřín s peřím do skleněné nádoby dnem vzhůru, uzavřete nylonovým víčkem a dáte do lednice, pak se doba skladování prodlouží na 3 týdny.

Výhody zelené cibule jsou zachovány, když je zmrazená a solená. V prvním případě je třeba peří důkladně opláchnout, osušit a nakrájet na malé kousky. Po takovém zpracování jej můžete zmrazit a poté uložit do speciálních sáčků. Pro solení stačí dát nakrájenou zelenou cibulku do sklenic a posypat solí v libovolném množství.

Výhody zelené cibule byly prokázány nejen mnohaletým používáním lidmi, ale také vědecký výzkum. A vůbec nezáleží na tom, zda se jí peří z pórku, batunu nebo cibule - všechny mají jedinečné prospěšné vlastnosti.