Atkinsova dijeta 14 dana je dijeta koja ima veoma raznovrstan jelovnik, koju je razvio profesionalni doktor sa dugogodišnjim iskustvom. Naziva se i "proteinskom" dijetom. Ova metoda mršavljenja ima mnogo pozitivnih kritika i izuzetno je popularna.
Sama dijeta je pogodna za apsolutno sve ljude, i sigurna je, osim ako naravno ne zanemarite pravila i sve radite na svoj način.

Upozorenje:

• Preporučuje se da se posavjetujete sa svojim liječnikom ako imate kronične probleme;
• Budite spremni na razdražljivost, letargiju i umor;
• Vrlo rijetko, ali moguće nuspojava iz prehrane - opasno stanje koje se zove ketoacidoza (kada tijelo nakuplja toksine iz razgrađenih masti).

Suština ove dijete je samo jedan postulat - smanjiti količinu ugljikohidrata u tijelu. Glavno "gorivo" našeg organizma biće proteini. Morate se odreći brašna, većine žitarica, škrobne hrane, slatkiša i glukoze.
Jedite uglavnom čistu proteinsku hranu ili hranu koja ima izuzetno malo ugljikohidrata i masti. Odnosno, u prehrani će glavna hrana biti meso i riba. Stoga je Atkinsova dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata težak test za tijelo.

Kako funkcioniše Atkinsova dijeta

Ugljikohidrati su glavni izvor energije za naše tijelo. Njihovo tijelo prvo koristi. Na drugom mjestu su masti koje želimo ukloniti. Ovo je, takoreći, rezerva tijela u slučaju nestašice hrane u budućnosti. I zadnje su vjeverice. Rijetko ih koristimo kao energiju, jer. Uvek ima masti i ugljenih hidrata. Precrtavamo ugljikohidrate i masti, prelazeći isključivo na proteine. Tijelo će “sagorjeti” zalihe ugljikohidrata i preći na masti. A onda počinjemo da gubimo na težini.

Iz menija morate isključiti proizvode kao što su:

1. Konditorski proizvodi i proizvodi od brašna. Sve.
2. Kaše i žitarice.
3. Slatko povrće (sa glukozom i škrobom) kao što su šargarepa, cvekla, kukuruz, krompir.
4. Ulje.
5. Alkohol.
6. Orašasti plodovi i sjemenke.
7. Voće i bobice.

I potpuno zaboravite na brzu hranu i gotovu hranu. Samo prirodni proizvodi pripremljeni sami.

Kontraindikacije

Iako je Atkinsova dijeta sigurna, ipak postoji određena grupa ljudi koja koji su kontraindicirani da pređu na takvu ishranu.

• Ako imate hroničnu bolest bubrega ili druge probleme sa mokraćnim sistemom, preskočite ovu dijetu;
• Uz svakodnevnu povećanu fizičku aktivnost (sportska ili profesionalna), ne možete odbiti hranu s ugljikohidratima;
• Bolesti srca i metabolički problemi. Vrijedi se obratiti ljekaru.
• Ne možete pribjeći dijeti Dr. Atkins trudnicama i dojiljama.

U svakom slučaju, čak i ako se osjećate dobro, savjetujemo vam da se obratite nutricionistu.

Tabela menija za 14 dana

Suština i principi Atkinsove dijete

Dr Robin Atkinson, kao kardiolog i naučnik, razvio se dijeta, čiji je glavni princip smanjenje potrošnje ugljikohidrata u prehrani. Zahvaljujući njegovoj pažljivo osmišljenoj prehrani, koja traje dvije sedmice, dolazi do ubrzanja metabolizma, što doprinosi pojačanom sagorijevanju tjelesne masti zbog normalizacije metabolizma.

Prema Atkinsonu, postoji grupa proizvoda koji sprečavaju osobu da smrša, a po tom principu je razvijen dijetalni meni iz kojeg se uklanjaju ove najproblematičnije namirnice.

Prema riječima doktora, smanjenje kalorija ne dovodi uvijek do gubitka težine, naprotiv, na dijeti koju je on razvio, unosit ćete više kalorija nego inače, a pritom ćete i smršaviti.

Pošto se ugljeni hidrati i mišićno tkivo prvo sagorevaju, red ne stiže do masti. Smanjenje ugljikohidrata pomaže vam da ostanete energični sagorijevanjem masnih naslaga, koje u ovom slučaju služe kao gorivo za tijelo, ali štedi mišićna vlakna. veliki broj proteina u ishrani.

Da bi dijeta počela djelovati, umjesto uobičajenih 300 ugljikohidrata dnevno, ne biste trebali unositi više od četrdeset.

Dijeta Dr. Atkins se zasniva na tri važna principa:

1. Jačanje metaboličkih procesa promenom ishrane. Tijelo troši kalorije kako bi se riješilo masnog sloja i probavilo pristiglu hranu.
2. Razgradnja masti umjesto ugljikohidrata zbog nedostatka ovih potonjih. Nedovoljnim unosom ugljikohidrata tijelo se obnavlja i počinje sagorijevati masne rezerve.
3. Smanjen apetit. Porast inzulina može izazvati divlju glad, tako da je najvažniji princip prehrane spriječiti ove skokove. U nedostatku ugljikohidrata u tijelu, nagli skokovi inzulina prestaju, a stanje gladi je otupljeno.

Osnovna pravila za držanje dijete:

1. Jasno slijedite algoritam određene faze bez kršenja.
2. Paralelno primjenjivati vitaminski kompleks jer ishrana nije 100 posto izbalansirana.
3. Nemojte zanemariti sport kako biste ubrzali proces mršavljenja.
4. slijedite pravilo frakciona ishrana– jedite male porcije i često.
5. Izbjegavajte osjećaj gladi. Morate jesti onoliko koliko je potrebno da biste se osjećali siti, ali bez.
6. Pijte dovoljno vode - osam čaša dnevno.

Revolucionarna Atkinsova dijeta je pogodna za ljude:

• koji ne može zamisliti svoj život bez proteinske hrane;
• s dijabetesom prvog i drugog tipa (prema individualno sastavljenom jelovniku);
• bave se sportom i žele da istaknu svoju mišićnu masu;
• mlada dob od dvadeset do četrdeset godina;
• bez vegetarijanskih sklonosti;
• oni koji žele da zadrže svoju težinu nakon gubitka kilograma tako što redovno uvode ovu dijetu u svoj život;
• koji su u stanju da kompetentno planiraju svoj dan i poštuju utvrđena pravila ishrane;
• oni koji žele da se otarase najmanje deset kilograma;
• aktivan u životu, u stalnom kretanju;
• može odbiti slatkiše i škrobnu hranu;
• bez problema sa bubrezima, srcem, jetrom.

Faze Atkinsove dijete

Atkinsova proteinska dijeta je četverofazna dijeta. Svaka od faza ima svoje trajanje i način prehrane i usmjerena je na cijepanje masnog sloja, kao i na održavanje postignutog rezultata.

Fazna indukcija (faza #1)

Faza traje 14 dana i osmišljena je za obnovu tijela na novoj prehrani, u kojoj ugljikohidrati praktički izostaju. U ovoj fazi dopušteno ih je koristiti u količini koja ne prelazi dvadeset grama. Alkoholna pića i kafa su uvršteni na listu zabranjenih namirnica, jer izazivaju jak apetit. Svako odstupanje od propisanih dijeta poništit će sve napore, stoga treba pažljivo pratiti šta jedete.

Možete jesti u bilo koje vrijeme koje vam odgovara, pa čak i grickati, ali samo uz dozvoljene proizvode. Ni u kom slučaju se ne biste trebali prejedati, ali je istovremeno potrebna sitost. Jelovnik treba da bude raznolik i što uravnoteženiji.

Lista proizvoda dozvoljenih u prvoj fazi:

• sve vrste mesa i mesnih proizvoda bez ugljikohidrata;
• bilo koja riba bez krušnih mrvica;
• perad kuhana bez dodavanja umaka i krušnih mrvica;
• sirevi bez ugljikohidrata ili s minimalnim sadržajem;
• morski plodovi bez aditiva s ugljikohidratima;
• ulja i masti;
• jaja u bilo kojem obliku;
• bilo koji začini bez ugljikohidrata;
• voda, čajevi bez šećera, biljne infuzije, koncentrat limuna;
• povrće Zelena boja i zelje.

Zabranjena upotreba:

• šećer i mnogi zaslađivači kao što su aspartam i fruktoza;
• brašno i tjestenina i konditorski proizvodi;
• škrobno povrće;
• voće i sokovi na njihovoj bazi;
• sjemenke, orasi;
• alkoholna pića.

Faza mršavljenja do željene (faza broj 2)

Na kraju prve faze, prema dr. Atkinsu, tijelo se mora prilagoditi novom načinu ishrane. U drugoj fazi, svako mora za sebe odrediti ugodnu stopu dnevnog unosa ugljikohidrata kako bi zadržao postignuti rezultat.

Pravila ishrane u ovoj fazi:

1. Povećanje ugljikohidrata treba biti sporo i ne prelazi pet grama u jednoj sedmici. U ovom slučaju, važno je pratiti svoju težinu svaki dan u određeno vrijeme.
2. Orašasti plodovi, sjemenke, voće, sokovi postepeno prelaze sa liste zabranjenih namirnica na vaš jelovnik. Vaša ishrana treba da bude što uravnoteženija i zdravija. Alkoholna pića su dozvoljena u malim količinama i samo uz strogu kontrolu ugljikohidrata koje sadrže.

Važno je zapamtiti da će vas svaki poremećaj ugljikohidrata vratiti na prvi korak.

1. Fizičku aktivnost treba povećati kako bi se ubrzao proces mršavljenja. Na pozadini visokokvalitetnog treninga s visokim troškovima kalorija, postaje moguće povećati unos ugljikohidrata. Ako vas je težina prestala napuštati, uprkos svim vašim naporima, trebali biste usporiti proces povećanja ugljikohidrata u vašoj ishrani.
2. Pratite svoje blagostanje. Obavezno nakon dva mjeseca uradite analizu krvi na sve potrebne pokazatelje i na osnovu rezultata sami zajedno sa svojim ljekarom donesite odluku da li ćete nastaviti mršavljenje na dijeti dr. Atkinsa.

Dozvoljeni proizvodi u fazi mršavljenja:

• paprika crvena (½ šolje), kuvana brokula 150 grama, karfiol (puna čaša), šparoge, spanać, luk umereno;
• krema s visokim postotkom masti, sirevi s visokim sadržajem ugljikohidrata;
• orašasti plodovi i sjemenke umjereno (treba proučiti dozvoljenu dnevnu količinu);
• maline, borovnice, jagode, dinje bez prekoračenja količine navedene u prehrani;
• sokova od limuna i paradajza ograničena količina.

Faza postepenog prelaska na stabilizaciju težine (faza #3)

U ovoj fazi potrebno je nastaviti sa gomilanjem ugljikohidrata brzinom od deset grama u sedam dana. Ako je težina ponovo porasla, trebali biste se vratiti na drugu fazu. Vaša stopa dnevnog unosa ugljikohidrata određena je empirijski: njihova dnevna količina koja ne dozvoljava fluktuaciju težine je idealna brojka. Naravno, ako osoba redovno vježba, može sebi priuštiti da konzumira više ugljikohidrata.

U trećoj fazi ishrana se takođe zasniva na konzumiranju proteina i masti. Ugljikohidrati se unose u obliku specifičnog proizvoda, reakcija tijela na koju se ispituje. Tako se eliminiraju one namirnice koje uzrokuju zadržavanje vode, debljanje ili povećan apetit.

Na listu dozvoljenih proizvoda dodaju se sljedeći proizvodi:

• povrće koje sadrži škrob u reguliranoj količini;
• orašasti plodovi poput indijskih oraščića, kikirikija, pekana, oraha, pinjola i sjemenki sezama, bundeve u dozvoljenoj količini;
• pasulj i sočivo po ¼ šolje;
• trešnje, grožđe, jagode i drugo voće i bobičasto voće, čija je dnevna doza ograničena;
• pirinač, ječam, ¼ šolje ovsenih pahuljica i kriška hleba.

Treća faza pomaže da se postigne željena težina, a kada je cilj postignut, možete preći na fazu broj 4.

Faza zadržavanja težine (faza #4)

Pridržavanje pravila četvrte faze pomoći će vam da održite rezultat koji ste postigli takvom upornošću. Možete održavati težinu tokom čitavog života, u ovoj fazi ste trajno, jer do kraja trećeg stupnja dolazite, jer se vaše tijelo već prilagodilo i osjeća se ugodno.

Težina ne bi trebala varirati za više od tri kilograma, ali ako se to dogodi, možete se vratiti na prethodnu fazu kako biste povratili svoju idealnu težinu. Uz to, pokušajte se uvijek baviti sportom - to će vam pomoći da lako ostanete u vitkom tijelu.

Šta je uključeno u koncept pravilne ishrane?

• Trebali biste biti vrlo oprezni u odabiru proizvoda, koristeći najkorisnije i vitaminima bogate tvari.
• Naravno, vašom ishranom treba da dominiraju proteini i masti. Važno je unositi najmanje ugljene hidrate korisni proizvodi kao što su orasi, sjemenke, mliječni proizvodi, razne žitarice, povrće, voće itd.
• Sve namirnice koje zadržavaju ugljikohidrate treba izbaciti iz vaše prehrane.
• Pa, koliko god se trudili da dobijemo sve od proizvoda esencijalni vitamini i minerali - to nije uvijek moguće, stoga ne zaboravite piti vitamine ili dodatke prehrani u tečajevima.

Uzorak menija za dan

Jelovnik za 14 dana

Recepti za Atkinsovu dijetu

Diet Results

Veliki broj ljudi koji su iskusili učinak dijete govori vrlo pozitivno o njoj. Pomogla im je da promijene svoje prehrambene navike i način života kako bi bili zadovoljni svojom stabilnom formom bez viška kilograma. Isključivanje štetnih proizvoda iz prehrane i redovita tjelovježba pomažu im da trajno ostanu vitki i u formi.

Prednosti i mane Atkinsove dijete

Prednosti dijete uključuju:

• brzo uklanjanje viška kilograma, stimulirajući nastavak dijete;
• postizanje zdravih nivoa holesterola, triglicerida i glukoze;
• nema poteškoća u izračunavanju količine konzumirane hrane;
• ugodno biti na dijeti zbog nedostatka gladi, jer jelovnik prehrane sadrži proizvode koji doprinose potpunom zasićenju;
• lakoća u želucu i aktivacija moždane aktivnosti;
• mogućnost da sami odaberete individualnu stopu ugljikohidrata.

Nedostaci dijete:

• vjerojatnost povećanja kolesterola u tijelu, što je loše za njega, što može uzrokovati bolesti srca;
• izrezivanje voća i određenog povrća lišava tijelo vlakana koja su mu potrebna za pravilno funkcioniranje probavni sustav, kao i antioksidansi, koji su pomoćnici u borbi protiv ćelija raka;
• povećan unos proteina može dovesti do gastrointestinalnih bolesti;
• obavezni režim dnevnog izračunavanja količine ugljikohidrata koji se pojede, čije se kršenje vraća u prethodnu fazu prehrane;
• neuravnotežena prehrana, koja zahtijeva dodatni unos vitaminsko-mineralnih kompleksa.

Kontraindikacije

Atkinsova dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata ima svoje kontraindikacije, utvrđene na osnovu ponovljenih studija:

• mentalna bolest;
• bolesti bubrega, problemi s jetrom;
• kršenje probavnog trakta;
• slabljenje imunološkog sistema;
• postoperativni period oporavka;
• poboljšan režim obuke na profesionalnom nivou;
• nestabilna hormonska pozadina;
• starost.

Dostupnost dijabetes i bolesti srca - ovo je dobar razlog za prethodnu konsultaciju sa svojim lekarom.

U nastojanju da smršaju i steknu vitku, zategnutu figuru, mnogi se iscrpljuju strogim dijetama, koje ponekad daju samo kratkoročne rezultate, negativno utiču na zdravlje. American Doctor Robert Atkins je predložio sistem ishrane kojeg se lično pridržavao tokom svog života od trenutka kada je razvijen. Njegova je suština ograničenje upotrebe ugljikohidrata u vašoj prehrani, prevlast proteinskih proizvoda i prirodnih masti. Među ljubiteljima Atkinsove dijete su mnoge zvijezde šou biznisa, kao što su: Demi Moore, Kim Kardashian, Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, koje vlastitim primjerom dokazuju njenu efikasnost.

Pravila Atkinsove dijete

Atkinsova proteinska dijeta za brzo mršavljenje ne spada u kategoriju iscrpljujućih i teških. Ne morate uopće gladovati, jer porcije proteinskih proizvoda nisu ograničene. Uz jak osjećaj gladi prema Atkinsu, dozvoljeno je grickati prije spavanja, ali samo uz prihvatljive proizvode. Prednosti revolucionarne Atkinsove dijete uključuju ne samo potpunu prehranu, već i normalizaciju metabolizma, što dovodi do stabilnog gubitka težine.

Atkins tvrdi da unosom ugljikohidrata, posebno jednostavnih (slatkiši, konditorski proizvodi), tijelo dobiva veliki broj kalorija, koje se, uz nedovoljnu fizičku aktivnost, pretvaraju u mast. Proteinske namirnice i složeni ugljikohidrati (povrće, voće), prema dr. Atkinsu, probavljaju se mnogo sporije, a njihova energetska vrijednost je mnogo manja od energije koju tijelo troši na njihovu apsorpciju, što doprinosi gubitku težine. U isto vrijeme, zasićenost nakon konzumiranja proteinske hrane osjeća se mnogo duže, što dovodi do smanjenja apetita.

Dr. Atkins dijeta za mršavljenje (etape):

• Indukcija- nastavlja se dvije sedmice. Tokom ovog perioda trebalo bi da dođe do početka ketoze (razgradnje masti). U tom periodu na meniju treba da jedete: ribu, meso, soju i mlečne proizvode. Dnevna norma ugljenih hidrata treba da bude 20 grama (neškrobno povrće treba da ga obezbedi: krastavac, kupus, brokoli). Iz prehrane su isključeni svi proizvodi od brašna, voće, žitarice, škrobno povrće, sjemenke, orasi, puter. U fazi "indukcije" dolazi do brzog gubitka težine.
• Balansiranje- u ovoj fazi je dozvoljeno povećanje ugljikohidrata do 40 grama dnevno. Kao njihove izvore možete koristiti: sjemenke, orašaste plodove, bobičasto voće i nezaslađeno voće. Trajanje faze balansiranja je dok ne smršate i postignete željeni rezultat. Težina nestaje polako, za razliku od prve faze, ali postojano. Morate svakodnevno kontrolisati svoju težinu. Nakon gubitka kilograma, trebali biste ponovo smanjiti dnevni unos ugljikohidrata na 20 grama.
• Ušteda težine- u ovom periodu u jelovniku treba da preovlađuju proteini i masti. Ugljikohidrati su dozvoljeni u količini koja ne dovodi do debljanja. Trebali biste povećati njihovu stopu za 10 grama sedmično. Dozvoljeno je uključiti škrobno povrće i žitarice u prehranu, ali ako se težina makar malo poveća, njihov broj će se morati smanjiti. Trajanje etape je u skladu sa njenim nazivom. Neophodno je pridržavati se ovog principa prehrane sve dok težina ne prestane, bez naglih oscilacija.
• Stabilizacija- doživotna faza. Da bi se postignuti rezultat mršavljenja održao tokom života, dr Atkins smatra da treba ograničiti dnevni unos ugljenih hidrata na 120 grama.

Kome je prikladna Atkinsova dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata za mršavljenje i može li štetiti tijelu? Pridržavati se Atkinsove dijete mogu ljudi sa viškom kilograma koji ne boluju od bilo kakvih kroničnih bolesti. Bez sumnje, prevlast proteinskih proizvoda u jelovniku nije uravnotežena prehrana. Da biste nadoknadili nedostatak elemenata u tragovima neophodnih za zdravlje u organizmu, kada jedete po Atkinsu za mršavljenje, trebali biste uzimati kompleks vitamina i minerala.

popularno:

Postoje li kontraindikacije za njegovu upotrebu? Atinsova dijeta nije prihvatljiva za niz postojećih bolesti ili u određenom periodu života (na primjer, tokom trudnoće, kako se fetusu ne bi lišili potrebnih vitaminskih i mineralnih kompleksa za normalan razvoj).

Kontraindikacije uključuju:

• poremećaji gastrointestinalnog trakta;
• kronične bolesti u akutnoj fazi;
• trudnoća i dojenje;
• djetinjstvo i adolescencija;
• dijabetes;
• bolesti bubrega (zatajenje, holecistitis);
• visok holesterol u krvi.

Lista namirnica

Dijeta Dr. Atkins podrazumijeva svakodnevnu upotrebu određenog skupa dozvoljenih namirnica koje bi trebale osigurati stabilan gubitak težine bez štete po zdravlje.

Lista proizvoda za Atkinsovu dijetu:

• Meso: govedina, teletina, svinjetina, zec;
• Ptica (uključujući divljač);
• Riba i plodovi mora (ostrige u ograničenim količinama);
• Jaja (u bilo kojem obliku: tvrdo kuhana, meko kuhana, kajgana, pržena jaja);
• Povrće bez škroba: šparoge, spanać, zelena salata, brokoli, karfiol, krastavci, paprike, rotkvice, kiseljak;
• Voće i bobičasto voće: maline, borovnice, avokado, jabuke, kruške;
• Orašasti plodovi, mahunarke;
• Mliječni proizvodi: svježi sir, sir, prirodni jogurt, mlijeko;
• Mushrooms;
• Ječam, smeđi pirinač, zob;
• Kruh od cjelovitih žitarica;
• Orašasti plodovi, sjemenke;
• Biljno, sojino, ulje grožđa, sirće;
• Beli luk, timijan, kopar, ruzmarin;
• Voda, limunov sok, soda, čaj, kafa (malo kofeina).

Prema Atkinsu, ne možete unositi dnevni unos ugljikohidrata u kombinaciji s proteinima i mastima u jednom obroku - održavamo dvosatni interval. Ovo ograničenje se ne odnosi na kombinaciju proteina i masti.

Lista proizvoda na dijeti Roberta Atkinsa koji su dozvoljeni na jelovniku, ali ograničeni u količini:

• Kajmak;
• Grašak;
• Tikvice;
• Bijeli kupus;
• Luk;
• Paradajz.

Lista zabranjenih namirnica na dijeti dr. Atkinsa:

• Alkoholna pića;
• Šećer (u bilo kojem obliku);
• Povrće sa visokim sadržajem skroba (krompir, kukuruz);
• Slatko voće (banane, dinja, grožđe);
• Pekarski proizvodi od pšenice;
• Pečenje, slastice, deserti s vrhnjem;
• Masti vještačkog porijekla.

Meni za sedmicu

Meni za sedmicu na Atkins dijeti (doručak, ručak, popodnevni čaj, večera):

ponedjeljak:

• Omlet na pari. Šunka;
• Bouillon. Goveđi medaljoni;
• prirodni jogurt;
• Losos pečen sa pekinškim kupusom u sosu od limuna.

utorak:

• 2 tvrdo kuvana jaja. Sir;
• Juha od brokule; Pureći file na pari;
• Kefir;
• Pirjani zec. Špargla.

srijeda:

• Svježi sir začinjen prirodnim jogurtom.
• Uho. Riblji file;
• Nuts;
• Pečena piletina (koristi se bez kože). Spanać.

četvrtak:

• Oatmeal.
• Bouillon. Grilovana govedina.
• Ryazhenka;
• Riblji kotleti. Squash kavijar.

petak:

• 2 meko kuvana jaja. Rajčice;
• Goveđi gulaš;
• Salata od morskih plodova.

subota:

• Sojina pasta. Šunka;
• Tuna pečena sa spanaćem;
• Tvrdo kuhano jaje;
• Salata od pileće džigerice.

nedjelja:

• Omlet sa šunkom, paradajzom i začinskim biljem;
• Pareni goveđi kotleti. šparoge;
• prirodni jogurt;
• Pileće rolnice. Karfiol.

Recepti

Dijetalni meni dr. Atkinsa je prilično raznolik. Predstavljamo vam nekoliko recepata za ukusna jela koja možete uključiti u svoju prehranu za mršavljenje.

Pečena piletina

Sastojci:

• Piletina;
• Bijeli luk;
• Limunov sok;
• sol;
• Pepper.

Operite i osušite piletinu. Narendati sa začinima: so, biber, suvi beli luk. pospite trup sok od limuna. Pecite u prethodno zagrejanom na 180 stepeni dok ne budu pečeni (oko 1 sat).

Ovo je nevjerovatno ukusno jelo koje možete uvrstiti u vaš dijetalni meni za ručak ili večeru. Međutim, vrijedi zapamtiti da Atkinsova dijeta isključuje upotrebu kože. Kada se ispeče, file postaje sočan i mekanog ukusa.

Salata od morskih plodova

Sastojci:

• Listovi zelene salate;
• Škampi;
• prstenovi lignje;
• bugarski biber;
• Luk;
• Limunov sok.

Skuhajte škampe. Paprike oguliti, oprati, iseći na tanke poluprstenove. Luk oljuštite, narežite na pola prstena. Na tanjir stavite list zelene salate, na to škampe, kolutove lignje, biber i luk. Začinite salatu limunovim sokom.

Ova lagana, ali izdašna salata od morskih plodova savršena je za večeru na Atkinsovoj dijeti.

Brokoli supa

Sastojci:

• Brokula;
• Pileći bujon;
• Zelenilo;
• Sol.

Prokuhajte brokoli, izgnječite ga blenderom. Dobijeni pire razrijedite pilećom juhom do guste kisele pavlake, dobro promiješajte, posolite. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem (kopar, peršun) po želji.

Supa od brokule može biti uključena u vašu ishranu za ručak. Prema Atkinsu, ovo jelo je dozvoljeno kuhati u mesnoj juhi prema želji.

pileće rolnice

Sastojci:

• Pileći file;
• Champignon;
• jaja;
• Zelenilo;
• sol;
• Pepper.

Pileći file narežite na komade, istucite, posolite i pobiberite. Pripremite fil - sitno nasjeckajte zelje sa šampinjonima i kuhano jaje. Stavite fil u ćufte, uvijte rolnice, fiksirajući ih čačkalicom. Svaki rolat umočiti u razmućeno jaje i staviti na pleh. Pecite u zagrejanoj rerni dok ne omekša (35-45 minuta).

Da li se period dijete poklopio sa praznicima? Nemojte se uznemiravati, u svoj meni možete uvrstiti pikantne rolnice od piletine praznični sto, a da pritom ne krše osnovne principe ishrane za mršavljenje prema Atkinsu.

riblji kolači

Sastojci:

• mljevena riba;
• Mrkva;
• Luk;
• jaje;
• sol;
• Pepper.

Pripremite mljevenu ribu, dodajte naribanu šargarepu, sitno nasjeckani luk, jaje, sol, dobro izmiješajte dok se ne dobije homogena masa. Formirajte male kotlete, kuhajte u loncu 20 minuta.

Riblji kolači se jednostavno tope u ustima, pa se prepustite ovim jednostavnim, ali istovremeno i zadovoljavajućim ukusno jelo za večeru dok ste na dijeti. Možete ih poslužiti uz brokoli, spanać ili Atkinsove šparoge.

salata od jetre

Sastojci:

• Pileća jetra;
• Mrkva;
• jaja;
• tvrdi sir;
• Zelenilo;
• sol;
• Pepper;
• Prirodni jogurt.

Skuvajte džigericu, jaja i šargarepu, ostavite da se hrana ohladi. Jetru narežite na trakice, šargarepu, jaja i tri sira na krupno rende. Jetru pomiješamo sa šargarepom i jajima, posolimo, začinimo jogurtom. Salatu rasporedimo na posudu, pospimo naribanim sirom odozgo, ukrasimo začinskim biljem.

Salata od jetre je sasvim zadovoljavajuća. Ovo samodovoljno jelo može se poslužiti za ručak ili večeru na Atkinsovoj dijeti.

Omlet na pari

Sastojci:

• 2 jaja;
• 50 grama mlijeka;
• Sol.

Umutite jaja u blenderu. Dodajte mlijeko, posolite, promiješajte. Sipajte smjesu u kalup. Omlet kuvamo par 15 minuta.

Delikatni, prozračni parni omlet, uključite u ishranu za doručak. Prema Atkinsu, može se poslužiti sa šunkom ili zelenilom.

Atkinsova pravila prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata za hipertenziju i epilepsiju

Može li vam dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata Roberta Atkinsa pomoći da izgubite hipertenziju? Hipertenzija nije jedna od kontraindikacija prehrane za mršavljenje prema Atkinsu. Ljudi koji pate od visokog krvnog pritiska mogu se držati toga, ali uz određene prilagodbe. Dnevnu količinu ugljikohidrata treba malo povećati. U prehrani s dijetom treba prevladati: zelje, nezaslađeno voće i bobice. Najveći deo jelovnika treba da bude proteinska hrana, ali masnu hranu ne treba zloupotrebljavati.

Brojne studije su pokazale da revolucionarna dijeta dr. Atkinsa može smanjiti napade i do 90% kod osoba s epilepsijom. Da biste postigli ovaj rezultat, trebali biste jesti svu dozvoljenu hranu za mršavljenje na Atkinsovoj dijeti, međutim, prednost dajte ne mastima, već proteinima. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata ne samo da će pomoći u smanjenju rizika od novih napadaja, već će i zadržati vašu težinu pod kontrolom.

Koja je dijeta bolja od Atkinsove ili Dukanove?

Atkinsova i Dukan dijeta su vrlo slične, posebno 7-dnevni meni. Obje metode mršavljenja temelje se na prevlasti proteinskih proizvoda u jelovniku, značajnom smanjenju složenih ugljikohidrata i isključivanju jednostavnih (slatkiši, deserti, svježa peciva). Obje metode za gubljenje težine sastoje se od 4 faze, od kojih se posljednja mora pridržavati tijekom života. Istovremeno, količina porcija i broj njihovih prijema nisu ograničeni.

Međutim, postoje neke značajne razlike između ove dvije dijete:

Atkinsova dijeta. Na jelovniku je dozvoljena upotreba masnog mesa i peradi (svinjetina, patka, guska), gljiva, orašastih plodova, putera i biljnog ulja. U zabranjene namirnice spadaju: đumbir, adjika, senf. Redovno treba računati količinu unesenih ugljikohidrata. Norma ne bi trebala prelaziti 20-120 grama dnevno, ovisno o fazi dijete.

Ishrana sa niskim udjelom ugljikohidrata je osnova Atkinsove dijete. Za 40 godina postojanja ovu metodu mršavljenje je doživjelo i divlju popularnost u Europi i Americi i prilično skeptičan stav. On je dao poticaj za pojavu sličnih dijeta pod nazivom Kremlj i Pierre Dukan. Atkinsov meni dijeta je dizajniran za 14 dana, njegov detaljan opis bit će predstavljen u nastavku.

Atkinsova dijeta

Kada osoba zloupotrebljava ugljikohidrate, pojavljuje se višak kilograma. Ako smanjite njihov broj, počet će postepeno mršavljenje, čak i ako unosite uobičajenu količinu kalorija. Tako kažu nutricionisti, uključujući Atkinsa. Svojom metodom dokazao je da smanjenjem konzumacije ugljikohidrata nestaju višak kilograma.

Postoje protivnici takve hrane. smatraju da uz smanjenje ugljikohidrata treba smanjiti i broj kalorija koje su prisutne i u mastima i proteinima.

Osim toga, prema ovoj dijeti potrebno je povećati unos ketona u organizam – tvari. koje izazivaju averziju prema hrani. Međutim, oni negativno djeluju na ljudski organizam, pa Atkinsova dijeta to uzima u obzir i nudi specifičnu shemu uzimanja ove supstance.

Šta je Atkinsova dijeta

Atkinsova dijeta razvijena je krajem prošlog veka. Suština takve prehrane sastoji se u sljedećim karakteristikama:

1. Smanjen unos ugljikohidrata, što poboljšava metaboličke procese. Istovremeno, tijelo troši mnogo više energije na sagorijevanje masti.
2. Pošto ugljikohidrati prestaju da ulaze u tijelo izvana, ono mora trošiti vlastite rezerve na proizvodnju energije. Masno tkivo radi, ovaj proces se naziva ketoza.
3. Tokom unosa ugljikohidrata, tijelo proizvodi inzulin, koji zauzvrat potiče apsorpciju glukoze. Međutim, nakon jedenja brašna, slatkog, dolazi do oštrog oslobađanja inzulina, a nakon njegovog smanjenja apetit se naglo povećava. Ako u hrani nema ugljikohidrata, onda osjećaj gladi neće biti prisutan.
4. Zbog oskudne raznolikosti jela, osoba postepeno gubi apetit i interes za hranu. Međutim, mnogi stručnjaci smatraju da to nije uvijek dobro, jer tijelo ne prima odgovarajuću količinu vitamina i minerala, što dovodi do ozbiljnog poremećaja u radu mnogih organa i sistema. Stoga se Atkinsova dijeta kombinuje sa uzimanjem multivitamina.

Međutim, sam Robert Atkins je rekao da se ne morate ograničavati u prehrani. Morate jesti onoliko koliko želite.

Odobreni proizvodi

Sama dijeta je podeljena u tri faze, u svakom od ovih perioda postoje dozvoljene namirnice. Ova tabela ih sve navodi.

Zabranjeni proizvodi

Postoje i druge zabranjene namirnice u ovom sistemu mršavljenja. Glavni su navedeni u tabeli. Svi ovi proizvodi sadrže ugljikohidrate u jednoj ili drugoj mjeri, stoga su zabranjeni za konzumiranje.

Atkinsova dijeta - meni za 14 dana

Za 14 dana dijete, tijelo će se moći potpuno reorganizirati novi nivo, u isto vrijeme, metabolički procesi se pokreću na nov način. Dozvoljeno je jesti do 20 g ugljikohidrata dnevno, otprilike istu količinu sadrži sto grama celera, rukole i mahune. Preporučljivo je imati 5 obroka dnevno. Uz glavni obrok, prihvatljivi su grickalice u vidu drugog doručka i popodnevne užine. Pauza između obroka ne bi trebalo da prelazi 6 sati.

Ispod je primjer menija za sedmicu.

ponedjeljak

utorak

srijeda

četvrtak

petak

Subota

Nedjelja

Narednih 7 dana obroci na ovom meniju se ponavljaju.

Kada ne koristiti Atkinsovu dijetu

Postoje situacije kada se Atkinsova dijeta ne može primijeniti. Ova lista uključuje:

1. Prisustvo zatajenja bubrega - u ovom stanju, bilo koje fluktuacije šećera u krvi mogu naštetiti tijelu. A kod ove dijete takve situacije nisu neuobičajene.
2. Period rađanja djeteta - Atkinsova dijeta može negativno utjecati na razvoj fetusa. Tokom trudnoće, lekari uglavnom ne preporučuju nikakvu dijetu.
3. Dojenje - bilo kakva ograničenja u ishrani tokom dojenja mogu uticati na kvalitet mleka, što je nepoželjno u ovom periodu.
4. Ne možete držati sličnu dijetu za urolitijazu, kardiovaskularne poremećaje i dijabetes.
5. Druga kontraindikacija za Atkinsovu dijetu mogu biti neuropsihijatrijski poremećaji.

Dok slijedite Atkinsovu dijetu, morate slijediti sljedeće savjete iskusnih nutricionista:

1. Cijeli period dijete mora piti čistu vodu, čiji se izračun uzima na sljedeći način: na svakih 20 kg težine - pola litre vode.
2. Pošto je dijeta podijeljena u tri faze, svaki put je potrebno povećati nivo ugljikohidrata. U drugoj fazi povećavaju se na 40-60 g, međutim, svakih 7 dana dopušteno je povećanje ugljikohidrata za samo 10 g.
3. Prehrana treba biti takva da se osoba može zasititi, ali je prejedanje kontraindikovano. Dozvoljeno je konzumirati do 40 g proteina u jednom obroku.
4. Budući da ishrana Atkinsove dijete nije uravnotežena, potrebno je početi uzimati multivitamine od prvog dana mršavljenja.
5. Salate se mogu začiniti bilo kojim biljno ulje, sirće ili limunov sok. Ali u njih ne možete staviti šećer, čak ni u malim količinama. Sol, biber i drugi začini su prihvatljivi.

Kada počinjete sa Atkinsovom dijetom, morate znati o nedostacima takve dijete, tijelo mora biti spremno za ovakav eksperiment. Prvo, ishrana nije izbalansirana, tako da ćete svakako morati da uzimate vitaminsko-mineralni kompleks i proverite nivo glukoze u krvi.

Drugo, morat ćete stalno brojati količinu unesenih ugljikohidrata. I na kraju, ako želite konsolidirati svoj rezultat, morat ćete zadržati Atkinsovu dijetu. dugo vrijeme idealno za život.

Vjerovatno su mnogi za holivudsku dijetu čuli od dr. Atkinsa. Početkom 2000-ih ovaj elektroenergetski sistem izazvao je pravu senzaciju među "zvijezdama". Kažu da ovu dijetu koriste Jennifer Aniston, Geri Halliwell, Demi Moore, Catherine Zeta-Jones. Čak je i Renee Zellweger, nakon snimanja u Dnevniku Bridget Jones, povratila svoj nekadašnji sklad uz pomoć ovog sistema ishrane, koji je kombinovao principe proteina i. Hajde da objektivno vidimo koja je tehnika koju je izmislio Robert Atkins, neće li ona "pomoći" da izgubite zdravlje zajedno sa suvišnim kilogramima?

Šta je Atkinsova dijeta

Iako je Atkinsova dijeta dostigla vrhunac popularnosti početkom 21. veka, razvijena je mnogo ranije. Američki kardiolog Robert Atkins je 1972. godine prvi put svijetu predstavio, prema njegovim riječima, revolucionarni sistem za korekciju težine. Ali tih dana malo je ljudi obraćalo pažnju na njegov sistem. Ili problem gojaznosti tada nije bio toliko aktuelan, ili se čovječanstvo nije toliko "mučilo" oko viška kilograma. Ali sada je ova shema jedna od najpopularnijih na svijetu.

Vjerovatno su mnogi iznenađeni zašto je kardiolog preuzeo dijetu. Robert Atkins je bio uspješan liječnik koji je također doprinio kardiologiji. Ali cijeli život je patio od viška kilograma, koji je godinama, osim estetskog problema, postao i uzrok pogoršanja njegovog zdravlja. Ovo je navelo doktora da razvije sistem ishrane za smanjenje telesne težine i poboljšanje zdravlja srca. Ali pošteno radi, treba reći da je Atkins špijunirao ideju dijete s niskim udjelom ugljikohidrata u časopisu Američke akademije medicine, u članku Gordona Azara i Waltera Blooma. Malo je korigirao sistem ishrane opisan u časopisu i stvorio jednu od najpopularnijih dijeta našeg vremena. Inače, sam Robert Atkins je na dijeti izgubio 28 kilograma.

Kako dijeta funkcioniše

Prije nego što uđemo u to kako funkcionira dijeta Roberta Atkinsa, hajde da rezimiramo uobičajene teorije mršavljenja. Većina njih se zasniva na dva pravila. Da biste smršali, morate smanjiti potrošnju i ograničiti prehranu. I što su ograničenja stroža, brže će nestati višak kilograma. Ali sve ovo neće dugo trajati. Ljudsko tijelo je prvobitno bilo programirano za samoodržanje. Stoga, nakon nekoliko dana štrajka glađu, počinje da se "spašava" i proces mršavljenja prestaje. Tijelo prelazi u “vanredno stanje” i svaku primljenu kaloriju (čak i iz dijetalnog lista kupusa ili polukuvane heljde) pretvara u strateške rezerve. Ljudi koji su barem jednom bili na dijeti ovaj period znaju kao plato fazu, kada se kilaža smrzava i šta god da radite, ni 100 g ne nestane.

Ali trikovi niskokaloričnih sistema ishrane sa niskim sadržajem masti se tu ne završavaju. Nakon napuštanja „gladne“ ishrane i vraćanja na normalnu ishranu, organizam je i dalje pod stresom. Sjeća se "gladnog vremena" i ne želi ovo ponovo doživjeti. Stoga, imajući pristup "normalnoj" hrani, bori se da obnovi "strateške rezerve". Osim toga, ovaj put se povećavaju porcije NZ-a (šta ako ga iznenada opet ogladnite?!). A to je upravo ta osobina ljudskog tijela glavni razlog zašto rezultat većine dijeta gladovanja ne traje dugo i morate početi ispočetka.

Dr Atkins je sagledao dijetu iz drugog ugla i došao do zaključka da su za to krivci masne naslage u tijelu. Služe kao izvor energije, ali u višku u ishrani "talažu" se na tijelo sa masnim naslagama. Stoga je predložio ne samo ograničavanje unosa ugljikohidrata, već i korekciju metabolizma. Odnosno, prevesti tijelo u poseban način rada (u ketogeno stanje), kada glavni izvor energije za tijelo nisu ugljikohidrati, već postojeće rezerve masti. Da bi se postigao ovaj efekat, američki doktor predložio je vrlo neočekivan način: možete jesti masnu i proteinsku hranu, gotovo ograničavajući se u kalorijama, ali minimizirajući sve ugljikohidrate.

Atkins pravila

Poznato je da ljudi s velikim procentom prekomjerne težine gube brže i lakše od vitkih muškaraca i žena kojima je potrebno izgubiti 1-2 kilograma da bi postigli idealnu tjelesnu težinu. A neke dijete za osobe s blagim viškom kilograma potpuno su neučinkovite. U tom smislu, Atkinsova dijeta se smatra univerzalnom i pogodnom za sve. Ali da bi funkcionirao i bio koristan, važno je slijediti samo pet pravila:

1. Smanjite ugljikohidrate u svojoj ishrani.
2. Izbjegavajte post ili prejedanje.
3. Pijte najmanje 1,5 litara dnevno.
4. Pijte multivitamine.
5. Vježbajte.

Šta je dijeta

Osnovna razlika između Atkinsovog programa i mnogih drugih dijeta za mršavljenje je u tome što nema jasno raspoređen jelovnik za nedelju ili mesec. Umjesto strogih ograničenja, autor nudi dvije liste proizvoda: prva je dozvoljena hrana, druga je zabranjena. Pored toga, doktor je rangirao proizvode i od njih napravio sopstvenu piramidu ishrane.

Osnovu piramide čine proteinske namirnice kojih bi trebalo biti najviše u ishrani. To znači da bi se perad, jaja, riba, morski plodovi trebali pojaviti na stolu svaki dan.

Drugi korak u rangiranju hrane je povrće. Takođe se mogu jesti često iu velikim količinama. Istina, škrobne vrste i dalje moraju biti napuštene. Najbolji izbor- to su spanać, karfiol, krastavci, paradajz, paprika, brokoli, tikvice, Paprika, jalapeno, šparoge, šargarepa, patlidžan.

Treći korak Atkinsove piramide ishrane je voće i bobice. Maline, borovnice, kruške i ostalo čine osnovni set. Ljudi čija svakodnevna rutina uključuje fizičku aktivnost mogu svoj set voća i bobica proširiti trešnjama i jabukama.

Vrh piramide su proizvodi koji će, ako se pojave u prehrani, biti u vrlo ograničenim količinama. Govorimo o proizvodima od brašna. Na dijeti možete sebi priuštiti, ali vrlo rijetko, tjesteninu od durum brašna. Zabranjeno je pečenje, hljeb od pšeničnog brašna, žitarice i sve druge namirnice bogate ugljikohidratima.

U bilo kojoj fazi dijete možete koristiti začinsko bilje i začine, kao što su kari, timijan, kim,.

Gubitak težine u fazama

Kao što je već spomenuto, zadatak Atkinsove dijete je ispravljanje metaboličkih procesa. Tačnije, započnite ketozu (proces razgradnje masnih ćelija za energiju). Inače, možete provjeriti da li je ketoza u tijelu započela ekspresnim testom (prodaje se u ljekarnama). Za gubitak težine važno je da nivo ketona u urinu bude od 2 do 110 mmol/l. Ako su pokazatelji niži, ketoza nije počela, ako je test pokazao iznad 110 mmol, to može biti opasno po zdravlje, pa morate hitno povećati unos ugljikohidrata.

Za početak ketoze potrebno je tijelu obezbijediti određene uslove. Ali, budući da je sertifikovani lekar, autor sistema je shvatio da sve promene u telu treba da se dešavaju postepeno. To je jedan od razloga zašto se kompletan Atkinsov program mršavljenja sastoji od 4 vrlo duge faze.

Prva faza: indukcija

Ovo je najteži, ali najvažniji dio dijete. U fazi indukcije potrebno je pokrenuti istu ketozu, a za to je važno pridržavati se posebne dijete. Tokom cijele faze, koja traje 14 dana, treba jesti hranu samo iz prva dva koraka piramide ishrane.

U prve dvije sedmice dijete, osoba prestaje da prima uobičajene porcije, zbog čega nivo šećera u krvi obično pada na 3,58 mmol. Tijelo ove indikatore doživljava kao alarmni signal. U potrazi za alternativnim izvorima energije, hormon rasta i adrenalin počinju intenzivno razgrađivati ​​masne stanice. Ali da bi se to dogodilo, važno je ne unositi više od 20 g neto ugljikohidrata (isključujući glicerol, šećerne alkohole) dnevno. Stoga će se svo voće i bobice tokom prvih 14 dana Atkinsove dijete morati isključiti. Ali možete jesti lisnato i drugo povrće bez škroba u prilično velikim količinama.

Dozvoljeni proizvodi:

• meso svih vrsta;
• riba;
• prirodni morski plodovi.

Dozvoljeno u ograničenim količinama:

• mliječni proizvodi (bez šećera);
• povrće;
• mahunarke i masline;
• orašasti plodovi i sjemenke.

Zabranjeni proizvodi:

• sve žitarice, proizvodi od brašna;
• šećer, zaslađivači;
• većina voćnih sokova;
• umaci koji sadrže škrob ili šećer;
• škrobno povrće;
• voće i bobice;
• slatki mliječni proizvodi;
• alkohol;
• gazirana pića;
• poluproizvodi;
• proizvodi koji sadrže trans masti, zgušnjivače, konzervanse, stabilizatore.

Za efikasnost dijete važno je da pauza između obroka ne prelazi 5-6 sati. Stoga je u fazi indukcije izuzetno važno jesti frakciono. Uz tri glavna obroka treba dodati još 2-3 međuobroka.

Druga faza: gubitak težine

Trajanje ove faze za svako mršavljenje određuje se pojedinačno. Počinje odmah nakon završetka prvog i traje do postizanja tjelesne težine koja prelazi idealnu za 1 kg. Minimalno trajanje druge faze je 14 dana, ali može trajati mjesec dana i duže.

Prvo pravilo za drugu fazu: kontrolirajte količinu konzumiranih ugljikohidrata. U ovoj fazi mršavljenja u prehranu se postepeno uvode drugi proizvodi iz piramide ishrane, a količina ugljikohidrata se postepeno povećava. U pravilu svake sedmice po 5 g, ali osobe koje se aktivno bave sportom ili drugim fizičkim aktivnostima mogu povećati dnevni unos ugljikohidrata i do 150 g. Ali važno je svakodnevno se vagati. Ako je težina prestala da nestaje, to znači da je prekoračen individualni unos ugljikohidrata.

Drugo pravilo: prijelaz između faza treba biti gladak. Činjenica da je u drugoj fazi mršavljenja dozvoljeno konzumiranje namirnica iz cijele piramide ne znači da ih sve treba probati odmah prvog dana. Tranzicija mora biti glatka. To se odnosi na veličinu porcija konzumirane hrane i količinu ugljikohidrata. Najbolje je dodati ne više od jednog novog proizvoda dnevno, osim toga, u malim porcijama.

Treće pravilo: kontrolirajte nivo ketona u urinu. Ako njihov broj prelazi 110 mmol/l, trebali biste povećati unos ugljikohidrata.

Četvrto pravilo: jedite frakciono. Kao i kod indukcije, važno je držati se 5 obroka dnevno (tri glavna obroka i dva međuobroka).

Lista dozvoljenih proizvoda: dodati sokove, bobičasto voće, voće, vrhnje, različite vrste sir.

Treća faza: prelazni period

Ova faza počinje kada se vaga pokaže idealna težina. A ovo je najopasniji period. U ovoj fazi mnogi mogu pomisliti da je dijeta gotova: na kraju krajeva, cilj je postignut, težina je pala. Ali u stvari, treća faza, koja traje oko 3 mjeseca, je najvažnija. Omogućuje vam da konsolidirate postignuti rezultat i odredite individualnu stopu unosa ugljikohidrata. To se postiže postupnim uvođenjem hrane s najviše stepenice piramide u prehranu. U ovoj fazi možete dodati 10 g ugljikohidrata sedmično, uz nastavljanje kontrole težine. Možete se vagati svaka tri dana. Ako se tjelesna težina počne povećavati, potrebno je smanjiti količinu ugljikohidrata. Nakon 3 mjeseca promatranja, bit će moguće odrediti vašu idealnu stopu ugljikohidrata. Osim toga, na osnovu Atkinsove piramide, možete napraviti individualnu ocjenu svoje omiljene hrane koja ne uzrokuje debljanje.

Ali ne treba zaboraviti da se u trećoj fazi u tijelu odvijaju isti metabolički procesi kao i u prvoj i drugoj: tijelo koristi podijeljene masne ćelije kao izvor energije. A to sugerira da je tijelo još uvijek u ketogenom stanju i potreba za kontrolom količine ketona u krvi nije izgubila na važnosti. Ali sada možete testirati urin ne svaki dan, već jednom sedmično. Takođe, ne zaboravite da konzumirate dosta tečnosti. Kao i kod svake druge dijete, važno je piti najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno.

Spisak dozvoljenih namirnica: pored onih koje se konzumiraju tokom prve dve faze, dodajte skrobno povrće, voće, žitarice, hleb od celog zrna.

Četvrta faza: održavanje rezultata

Na kraju treće faze, mnogi koji su smršavili "skoče" sa Atkinsove dijete, malo ko odlučuje da nastavi četvrtu fazu. A sve zato što četvrta faza nema vremenskih ograničenja. Ovo više nije dijeta, već način života. Dalje pridržavanje dijete podrazumijeva stalno praćenje dnevne ishrane, nedeljno vaganje i periodično merenje broja ketonskih tela u urinu. U ovoj fazi tijelo postupno izlazi iz stanja ketoze, pa bi prvo trebalo smanjiti količinu ketona, a zatim ih uopće ne bi trebalo biti u mokraći.

Četvrta faza sistema vam omogućava da konzumirate skoro sve, ali je važno da ne prekoračite individualnu stopu ugljenih hidrata utvrđenu tokom faze 3. S godinama, kada se fizička aktivnost smanjuje, najvjerovatnije će se morati revidirati individualni dnevni unos ugljikohidrata.

Uzorak menija za sedmicu

Dan 1

Doručak: 2 kokošja jaja i 2 kriške (može biti masne).

Ručak: salata od lisnatog povrća, tvrdi sir,.

Večera: zelena salata, svinjski kotleti.

Dan 2

Doručak: kajgana, zeleni luk.

Ručak: zelena salata, meso.

Večera: pileći file, spanać.

3. dan

Doručak: kajgana, sir, šunka.

Ručak: 2 ćufte, sir.

Večera: pirjana svinjetina, karfiol.

Dan 4

Ručak: salata od zelenila i jaja, prelivena majonezom.

Večera: rebarca, salata.

6. dan

Doručak: kajgana, crveno meso.

Ručak: ćufte, salata.

Večera: meso, prokulice.

7. dan

Doručak: kajgana, spanać, topljeni sir.

Ručak: pržena pileća krilca, zelena salata.

Večera: zeleno povrće kuvano na pari.

Tokom sljedeće sedmice možete duplicirati istu dijetu ili napraviti jelovnik sa liste dozvoljenih namirnica, osmišljavajući sopstvenim receptima. Dijeta ne predviđa stroga ograničenja u načinu kuhanja. Jaja se, na primer, mogu kuvati, pržiti, kuvati omlet (bez mleka). Meso i riba se takođe mogu kuvati na bilo koji način, ali pokušajte da ne koristite previše masnoće prilikom prženja. Povrće je najbolje konzumirati sirovo, tako da zadržava više hranljivih materija. Što se tiče soli, za razliku od šećera, ona nije zabranjena u Atkinsovoj dijeti. a može se i konzumirati, ali količina kafe ne bi trebalo da prelazi 2 šoljice dnevno.

Ako je u ovoj fazi sve urađeno kako treba, onda je za 14 dana sasvim moguće izgubiti težinu za 2-5 kg ​​(ovisno o početnoj težini).

Prednosti ishrane prema Atkinsu

Prva i, možda, najvažnija prednost dijete je to što ovaj sistem ishrane uči ljude sa viškom kilograma da kontrolišu svoju ishranu. Osim toga, dijeta traje dovoljno dugo da bezbolno navikne tijelo da se hrani po novoj shemi. Osim toga, nakon nekoliko mjeseci dijete, razvija se nova navika u ishrani, što smanjuje rizik od opuštanja.

Mnogi ljudi žele da postignu brze rezultate, pa biraju ovo drugo između Atkinsovog sistema i ekspresne dijete. Ali brzo mršavljenje je u pravilu isto tako brzo vraćanje izgubljenih kilograma, kao i estetski problemi u vidu opuštene kože i mlohavih mišića. Ishrana po sistemu američkog kardiologa zaštitit će od ovakvih nuspojava.

Osim toga, postoji mišljenje da je ovaj program prehrane koristan ne samo za gubitak težine. Neki istraživači ovu dijetu smatraju korisnom za kardiovaskularni sistem, za smanjenje, prevenciju dijabetesa i hormonske neravnoteže. Iako se svi doktori ne pridržavaju ovog mišljenja.

Zamke sistema

Na internetu možete pronaći najviše različite kritike mršavljenje i doktori o dijeti Roberta Atkinsa: od najlaskavije do najneprijateljskije. Mnogi liječnici kažu da ova dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može uzrokovati ozbiljne probleme. Osim toga, holivudska dijeta u početku nije prikladna za trudnice i dojilje, osobe sa dijabetesom, bolestima bubrega, jetre i štitne žlijezde.

Najčešći neželjeni efekti

Usporavanje metabolizma

Prema mišljenju nutricionista, ovaj sistem ishrane može dovesti do usporavanja metaboličkih procesa u organizmu. Na kraju dijete, ako ne slijedite fazu 4 i ne kontrolirate unos ugljikohidrata, održavanje težine na prijašnjem nivou može biti težak zadatak.

Gubitak apetita

Neki nutricionisti su u sistemu Roberta Atkinsa razmatrali sličnosti sa mono-dijetama. Prateći dijetu američkog kardiologa, potrebno je ne samo isključiti ugljikohidrate, već se fokusirati i na proizvode iz prva dva koraka piramide, što značajno ograničava prehranu. Nije ni čudo da nakon nekoliko sedmica ovako jednolične prehrane osoba osjeća odbojnost prema dosadnoj hrani i gubi apetit.

stalni stres

Dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata dovodi do iscrpljenosti organizma, dovodi ga u stanje stresa. Za pokretanje ketoze i razgradnje masti važno je da nadbubrežne žlijezde neprestano proizvode adrenalin, što se teško može nazvati normalnim stanjem za zdrav organizam. Kod nekih ljudi ovo stanje je praćeno poremećajima u radu probavnih organa, općom slabošću, bolovima u zglobovima.

Povećan rizik za crijeva i druge organe

Atkinsova dijeta se uklapa u ovu kategoriju i nije najkorisnija za zdravlje crijeva. Pretjerana konzumacija proteinske hrane i vrlo ograničen unos ugljikohidrata uzrokuje promjene u crijevnoj mikroflori. Na pozadini takve prehrane moguć je razvoj disbakterioze i svih posljedica povezanih s njom.

Osim toga, ishrana bogata proteinima je puna opasnosti za bubrege. Atkinsova dijeta je dizajnirana da vas uvede u ketozu. Ako broj ketonskih tijela ne prelazi normu, nema čega se bojati. Ali čak i mali višak ketona uzrokuje oštećenje stanica vitalnih organa, uključujući mozak i jetru. Ali najviše od svega, bubrezi pate od viška ketonskih tijela. Iz tog razloga, Atkinsova dijeta, kao i svaka druga proteinska dijeta, strogo je zabranjena osobama sa zatajenjem bubrega, djeci, trudnicama, dojiljama.

Istovremeno, treba reći da treba razlikovati dva pojma: ketoza i ketoacidoza. I jedno i drugo ukazuje na povećanje koncentracije ketonskih tijela u tijelu. Ali ako je prvo privremeno stanje uzrokovano određenim sustavom prehrane, onda je keatoacidoza vrlo opasna patologija koja se javlja samo u pozadini dijabetesa.

Nuspojave dijete sa malo ugljikohidrata

Višak ugljikohidrata je zaista uzrok tjelesne masti, ali potpuno eliminiranje ovog nutrijenta iz prehrane je opasno. Većina programa ishrane za mršavljenje razlikuje dvije vrste ugljikohidrata: takozvane dobre (koji se nalaze, na primjer, u žitaricama) i loše (slatkiši, slatka peciva). Robert Atkins ne pravi razliku između vrsta ugljikohidrata i predlaže da se što više ograniči konzumacija hrane koja sadrži čak i minimum ovog nutrijenta. Ali takav pristup ishrani, prema mišljenju dijetetičara, ima loše posljedice.

Posljedice nedostatka ugljikohidrata:

• performanse se smanjuju;
• ubrzanje taloženja bubrežnih kamenaca;
• funkcija mozga se pogoršava;
• povećan rizik od razvoja gihta;
• razvoj sklonosti osteoporozi;
• nivo holesterola raste.

Kako bi se izbjegle neugodne posljedice, ili ih barem svele na minimum, liječnici savjetuju postupno smanjivanje količine ugljikohidrata, počevši s pripremama za dijetu i prije početka faze indukcije. Mnogi nutricionisti se oštro protive ideji Roberta Atkinsa da se dnevni unos ugljikohidrata svede na limitirajući minimum. Zdrav dnevni unos hranljive materije za odraslu osobu je od 257 do 586 g, a na dijetama se može uneti unutar 200 g. Stručnjaci kažu da je to minimum bez kojeg će se rad mozga i mišića značajno pogoršati. Potrošnja manje od 80 g ugljikohidrata dnevno smatra se kritičnom za tijelo. Inače, protivnici Atkinsovog mršavljenja takođe tvrde da je osoba u stanju da smrša čak i kada dnevno konzumira 200 g ugljenih hidrata. Ali ako se ipak odlučite na dijetu američkog kardiologa, trebali biste barem ponekad organizirati sebi "odmor" u obliku dana ugljikohidrata. To neće uticati na figuru, ali će tijelo dobiti svoju hranu. Ali u ovom slučaju, bolje je fokusirati se na prave ugljikohidrate (žitarice, kruh od cjelovitog zrna, žitarice).

Dr. Atkins ne zabranjuje upotrebu masti. No, nutricionisti i dalje snažno preporučuju isključivanje, umjesto upotrebe korisnih i (riblje ulje, maslinovo ulje, masti iz i drugih biljaka).

Atkinsova dijeta stavlja tijelo u poseban režim kada se masne rezerve tope pred našim očima. Ali u isto vrijeme, ovo je vrlo neuravnotežen sistem ishrane, ograničava unos vitaminske hrane. Stoga, prije nego počnete mršaviti na ovom programu, važno je konsultovati se sa profesionalnim nutricionistom. Moguće je da će stručnjak odabrati drugu, prihvatljiviju opciju za vas.