Atkinsova dieta na 14 dní je dieta, která má velmi rozmanitý jídelníček, vyvinutá profesionálním lékařem s mnohaletými zkušenostmi. Říká se jí také „bílkovinná“ dieta. Tato metoda hubnutí má mnoho pozitivních recenzí a je velmi oblíbená.
Samotná dieta je vhodná pro naprosto všechny lidi a je bezpečná, pokud samozřejmě nezanedbáte pravidla a neděláte vše po svém.

Varování:

• Důrazně se doporučuje jít na konzultaci se svým lékařem, pokud máte chronické problémy;
• Buďte připraveni na podrážděnost, letargii a únavu;
• Velmi vzácné, ale možné vedlejším účinkem ze stravy – nebezpečný stav zvaný ketoacidóza (kdy se v těle hromadí toxiny z rozložených tuků).

Podstatou této diety je pouze jeden postulát – minimalizovat množství sacharidů v těle. Hlavním „palivem“ pro naše tělo budou bílkoviny. Musíte se vzdát mouky, většiny obilovin, škrobových potravin, sladkostí a glukózy.
Jezte převážně čisté proteinové potraviny nebo potraviny s extrémně nízkým obsahem sacharidů a tuků. To znamená, že ve stravě bude hlavním jídlem maso a ryby. Proto je Atkinsova nízkosacharidová dieta pro tělo těžkou zkouškou.

Jak funguje Atkinsova dieta

Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro naše tělo. Jejich tělo používá jako první. Na druhém místě jsou tuky, které chceme odstranit. To je jakoby rezerva těla pro případ nedostatku potravy v budoucnu. A poslední jsou veverky. Málokdy je využíváme jako energii, protože. Vždy jsou tuky a sacharidy. Vyškrtneme sacharidy a tuky, přecházíme výhradně na bílkoviny. Tělo „spálí“ zásoby sacharidů a přejde na tuky. A pak začneme hubnout.

Z nabídky musíte vyloučit takové produkty, jako jsou:

1. Cukrovinky a moučné výrobky. Všechno.
2. Kaše a cereálie.
3. Sladká zelenina (s glukózou a škrobem), jako je mrkev, řepa, kukuřice, brambory.
4. Olej.
5. Alkohol.
6. Ořechy a semena.
7. Ovoce a bobule.

A úplně zapomeňte na rychlé občerstvení a polotovary. Pouze přírodní produkty, které si sami připravíte.

Kontraindikace

Přestože je Atkinsova dieta bezpečná, stále existuje určitá skupina lidí, kteří kteří jsou kontraindikováni k přechodu na takovou dietu.

• Pokud máte chronické onemocnění ledvin nebo jiné problémy s močovým systémem, měli byste tuto dietu vynechat;
• Při každodenní zvýšené fyzické aktivitě (sportovní nebo profesionální) nemůžete odmítnout jídlo se sacharidy;
• Srdeční onemocnění a metabolické problémy. Vyplatí se poradit se s lékařem.
• Nemůžete se uchýlit k dietě Dr. Atkins těhotných a kojících žen.

V každém případě, i když se cítíte dobře, radíme se poradit s výživovým poradcem.

Jídelní lístek na 14 dní

Podstata a principy Atkinsovy diety

Dr. Robin Atkinson, kardiolog a vědec, vyvinul dieta, jejímž hlavním principem je snížení spotřeby sacharidů ve stravě. Díky jeho pečlivě promyšlené dietě, která trvá dva týdny, dochází ke zrychlení metabolismu, což přispívá ke zvýšenému spalování tělesného tuku v důsledku normalizace metabolismu.

Podle Atkinsona existuje skupina přípravků, které člověku brání v hubnutí, a na základě tohoto principu byl vyvinut dietní jídelníček, ze kterého jsou tyto nejproblematičtější potraviny odstraněny.

Snížení kalorií podle lékaře ne vždy vede k hubnutí, naopak při jím vyvinuté dietě zkonzumujete více kalorií než obvykle a zároveň zhubnete.

Vzhledem k tomu, že sacharidy a svalová tkáň se spalují jako první, nedosáhne se zase tuků. Omezení sacharidů vám pomůže udržet energii spalováním tukových zásob, které v tomto případě slouží tělu jako palivo, ale šetří svalová vlákna. velký počet bílkoviny ve stravě.

Aby dieta začala fungovat, místo obvyklých 300 sacharidů denně byste jich měli zkonzumovat maximálně čtyřicet.

Dieta Dr. Atkinse je založena na třech důležitých principech:

1. Posílení metabolických procesů změnou stravy. Tělo spotřebovává kalorie, aby se zbavilo tukové vrstvy a strávilo příchozí jídlo.
2. Rozklad tuků místo sacharidů v důsledku nedostatku sacharidů. Při nedostatečném příjmu sacharidů se tělo přebuduje a začne spalovat tukové zásoby.
3. Snížená chuť k jídlu. Návaly inzulínu mohou způsobit divoký hlad, takže nejdůležitější zásadou diety je těmto návalům předcházet. Při nedostatku sacharidů v těle se prudké návaly inzulínu zastaví a stav hladu se otupí.

Základní pravidla pro držení diety:

1. Jasně dodržujte algoritmus konkrétní fáze, aniž byste jej porušili.
2. Paralelně platí vitamínový komplex protože strava není stoprocentně vyvážená.
3. Nezanedbávejte sport, abyste urychlili proces hubnutí.
4. dodržovat pravidlo frakční výživa– jíst malé porce a často.
5. Vyhněte se pocitu hladu. Musíte jíst tolik, kolik je nutné, abyste se cítili sytí, ale bez.
6. Pijte dostatek vody – osm sklenic denně.

Revoluční Atkinsova dieta je vhodná pro lidi:

• který si nedokáže představit svůj život bez proteinového jídla;
• s diabetem prvního a druhého typu (podle individuálně sestaveného jídelníčku);
• podílejí se na sportu a chtějí zdůraznit svou svalovou hmotu;
• mladý věk od dvaceti do čtyřiceti let;
• bez vegetariánských sklonů;
• ti, kteří si chtějí po hubnutí udržet váhu pravidelným zaváděním této diety do života;
• kteří jsou schopni kompetentně plánovat svůj den a dodržovat stanovená pravidla výživy;
• ti, kteří se chtějí zbavit alespoň deseti kilogramů;
• aktivní v životě, v neustálém pohybu;
• schopen odmítnout sladkosti a škrobová jídla;
• nemají problémy s ledvinami, srdcem, játry.

Fáze Atkinsovy diety

Atkinsova proteinová dieta je čtyřfázová dieta. Každá z fází má své trvání a dietu a je zaměřena na rozštěpení tukové vrstvy a také na udržení dosaženého výsledku.

Indukce fáze (fáze #1)

Fáze trvá 14 dní a je určena k přestavbě těla na novou dietu, ve které sacharidy prakticky chybí. V této fázi je povoleno je používat v množství nepřesahujícím dvacet gramů. Alkoholické nápoje a káva jsou zařazeny na seznam zakázaných potravin, protože způsobují silnou chuť k jídlu. Jakákoli odchylka od dietních předpisů zruší veškeré úsilí, takže byste měli pečlivě sledovat, co jíte.

Můžete se najíst kdykoli vám to vyhovuje a dokonce si dát svačinu, ale pouze s povolenými produkty. V žádném případě byste se neměli přejídat, ale zároveň je vyžadována sytost. Jídelníček by měl být pestrý a pokud možno vyvážený.

Seznam produktů povolených v první fázi:

• všechny druhy masa a masných výrobků bez sacharidů;
• jakákoli ryba bez strouhanky;
• drůbež vařená bez přidání omáček a strouhanky;
• sýry bez sacharidů nebo s minimálním obsahem;
• mořské plody bez přísad se sacharidy;
• oleje a tuky;
• vejce v jakékoli formě;
• jakékoli koření bez sacharidů;
• voda, čaje bez cukru, bylinné nálevy, citronový koncentrát;
• zelenina Zelená barva a zelení.

Zakázané použití:

• cukr a mnoho sladidel, jako je aspartam a fruktóza;
• mouka a těstoviny a cukrovinky;
• škrobová zelenina;
• ovoce a šťávy na jejich základě;
• semena, ořechy;
• alkoholické nápoje.

Fáze hubnutí na požadovanou (fáze číslo 2)

Na konci první fáze se podle doktora Atkinse tělo musí přizpůsobit novému způsobu stravování. Ve druhé fázi si každý musí sám určit pohodlnou míru příjmu sacharidů za den, aby si udržel dosažený výsledek.

Výživová pravidla v této fázi:

1. Nárůst sacharidů by měl být pomalý a neměl by přesáhnout pět gramů za jeden týden. V tomto případě je důležité sledovat svou váhu každý den v konkrétní čas.
2. Ořechy, semínka, ovoce, šťávy postupně migrují ze seznamu zakázaných potravin do vašeho jídelníčku. Vaše strava by měla být pokud možno vyvážená a zdravá. Alkoholické nápoje jsou povoleny v malém množství a pouze s přísnou kontrolou sacharidů, které obsahují.

Je důležité si uvědomit, že jakékoli narušení příjmu sacharidů vás vrátí zpět na krok jedna.

1. Fyzická aktivita by měla být zvýšena, aby se urychlil proces hubnutí. Na pozadí vysoce kvalitního tréninku s vysokými náklady na kalorie je možné zvýšit příjem sacharidů. Pokud vás váha přes veškerou snahu přestala opouštět, měli byste proces navyšování sacharidů ve stravě zpomalit.
2. Sledujte svou pohodu. Po dvou měsících si určitě udělejte krevní test na všechny potřebné ukazatele a na základě výsledku se spolu se svým lékařem sami rozhodnout, zda v hubnutí na dietě Dr. Atkinse pokračovat.

Povolené produkty ve fázi hubnutí:

• paprikačervená (½ šálku), vařená brokolice 150 gramů, květák (plná sklenice), chřest, špenát, cibule s mírou;
• smetana s vysokým procentem tuku, sýry s vysokým obsahem sacharidů;
• ořechy a semena mírně (měli byste si prostudovat povolenou denní dávku);
• maliny, borůvky, jahody, melouny bez překročení množství stanoveného ve stravě;
• citronové a rajčatové šťávy omezené množství.

Fáze postupného přechodu ke stabilizaci hmotnosti (fáze #3)

V této fázi je nutné pokračovat v budování sacharidů rychlostí deset gramů za sedm dní. Pokud váha opět stoupla, měli byste se vrátit do druhé fáze. Vaše míra denního příjmu sacharidů je určena empiricky: jejich množství za den, které nedovolí kolísání hmotnosti, je ideální údaj. Přirozeně, pokud člověk pravidelně cvičí, může si dovolit konzumovat více sacharidů.

Ve třetí fázi je výživa také založena na konzumaci bílkovin a tuků. Sacharidy jsou zavedeny ve formě specifického produktu, na který se testuje reakce těla. Vylučují se tedy ty potraviny, které způsobují zadržování vody, přibírání na váze nebo zvýšenou chuť k jídlu.

Do seznamu povolených produktů jsou přidány následující produkty:

• zelenina obsahující škrob v regulovaném množství;
• ořechy jako kešu, arašídy, pekanové ořechy, vlašské ořechy, piniové oříšky a sezamová semínka, dýně v povoleném množství;
• fazole a čočka po ¼ šálku;
• třešně, hrozny, jahody a jiné ovoce a bobule, jejichž dávkování je za den omezeno;
• rýže, ječmen, ¼ šálku ovesných vloček a krajíc chleba.

Třetí fáze pomáhá dosáhnout požadované hmotnosti a po dosažení cíle můžete přejít do fáze číslo 4.

Fáze udržení hmotnosti (fáze #4)

Dodržování pravidel čtvrté etapy vám pomůže udržet výsledek, kterého jste dosáhli s takovou vytrvalostí. Můžete si udržet váhu po celý život, v této fázi být trvale, protože na konci třetí fáze se dostanete, protože vaše tělo se již přizpůsobilo a je s ním pohodlné.

Váha by neměla kolísat o více než tři kilogramy, ale pokud se tak stane, můžete se vrátit do předchozí fáze, abyste znovu získali svou ideální váhu. Kromě toho se snažte vždy sportovat - to vám pomůže snadno zůstat ve štíhlém těle.

Co zahrnuje pojem správná výživa?

• Při výběru produktů byste měli být velmi opatrní a používat nejužitečnější a na vitamíny bohaté látky.
• Ve vaší stravě by přirozeně měly převažovat bílkoviny a tuky. Důležité je přijímat sacharidy minimálně užitečné produkty jako jsou ořechy, semínka, mléčné výrobky, různé obiloviny, zelenina, ovoce atd.
• Ze svého jídelníčku by měly být vyloučeny všechny uhlohydrátové potraviny, které zadržují vodu.
• No, bez ohledu na to, jak moc se snažíme z produktů dostat vše esenciální vitamíny a minerály – ne vždy je to možné, proto nezapomínejte v kurzech pít vitamíny nebo doplňky stravy.

Ukázkové menu pro daný den

Menu na 14 dní

Recepty na Atkinsovu dietu

Výsledky diety

Velké množství lidí, kteří zažili účinek diety, o ní mluví velmi pozitivně. Pomohla jim změnit stravovací návyky a životní styl tak, aby byly spokojené se svou stabilní formou bez kil navíc. Vyloučení škodlivých produktů z jídelníčku a pravidelné cvičení jim pomáhá zůstat štíhlými a trvale fit.

Výhody a nevýhody Atkinsovy diety

Mezi výhody diety patří:

• rychlé odstranění nadbytečných kilogramů, stimulace pokračování diety;
• dosažení zdravých hladin cholesterolu, triglyceridů a glukózy;
• žádné potíže při výpočtu množství spotřebovaného jídla;
• pohodlné na dietě kvůli nedostatku hladu, protože dietní menu obsahuje produkty, které přispívají k úplnému nasycení;
• lehkost v žaludku a aktivace mozkové aktivity;
• schopnost vybrat si pro sebe individuální míru sacharidů.

Nevýhody diety:

• pravděpodobnost zvýšení cholesterolu v těle, což je pro něj špatné, což může způsobit srdeční onemocnění;
• vysazení ovoce a určité zeleniny připravuje tělo o vlákninu, kterou potřebuje ke správnému fungování zažívací ústrojí, stejně jako antioxidanty, které jsou pomocníky v boji proti rakovinným buňkám;
• zvýšený příjem bílkovin může vést k gastrointestinálním onemocněním;
• povinný režim denního výpočtu množství snědených sacharidů, jehož porušení se vrací do předchozí fáze stravy;
• nevyvážená strava, vyžadující dodatečný příjem vitaminových a minerálních komplexů.

Kontraindikace

Atkinsova dieta s nízkým obsahem sacharidů má své vlastní kontraindikace, identifikované na základě opakovaných studií:

• duševní nemoc;
• onemocnění ledvin, problémy s játry;
• porušení trávicího traktu;
• oslabení imunitního systému;
• pooperační období zotavení;
• rozšířený tréninkový režim na profesionální úrovni;
• nestabilní hormonální pozadí;
• starý věk.

Dostupnost cukrovka a srdeční onemocnění - to je dobrý důvod pro předchozí konzultaci s lékařem.

Ve snaze zhubnout a získat štíhlou, vyrýsovanou postavu se mnoho lidí vyčerpává přísnými dietami, které někdy dávají jen krátkodobé výsledky, které nepříznivě ovlivňují zdraví. americký lékař Robert Atkins navrhl výživový systém, kterého se osobně držel po celý život od okamžiku, kdy byl vyvinut. Jeho podstatou je omezení používání sacharidů ve vaší stravě, převaha bílkovinných produktů a přírodních tuků. Mezi fanoušky Atkinsovy diety patří mnoho hvězd showbyznysu, jako jsou: Demi Moore, Kim Kardashian, Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, které dokazují její účinnost na vlastním příkladu.

Pravidla Atkinsovy diety

Atkinsova proteinová dieta pro rychlé hubnutí nepatří do kategorie vysilujících a tvrdých. Nemusíte vůbec hladovět, protože porce proteinových produktů nejsou omezeny. Při silném pocitu hladu je podle Atkinse povoleno svačit před spaním, ale pouze s přijatelnými produkty. Mezi výhody revoluční Atkinsovy diety patří nejen kompletní dieta, ale také normalizace metabolismu, která vede ke stabilnímu hubnutí.

Atkins tvrdí, že konzumací sacharidů, zejména jednoduchých (sladkosti, cukrovinky), tělo přijímá velké množství kalorií, které se při nedostatečné fyzické aktivitě mění v tuk. Proteinové potraviny a komplexní sacharidy (zelenina, ovoce) se podle Dr. Atkinse tráví mnohem pomaleji a jejich energetická hodnota je mnohem menší než energie vynaložená tělem na jejich vstřebávání, což přispívá ke snížení hmotnosti. Současně je saturace po konzumaci bílkovinných potravin pociťována mnohem déle, což vede ke snížení chuti k jídlu.

Dieta Dr. Atkinse pro hubnutí (fáze):

• Indukce- pokračuje po dobu dvou týdnů. V tomto období by měl nastat start ketózy (odbourávání tuku). V tomto období byste měli jíst na jídelníčku: ryby, maso, sóju a mléčné výrobky. Denní dávka sacharidů by měla být 20 gramů (měla by ji poskytnout neškrobová zelenina: okurka, zelí, brokolice). Ze stravy jsou vyloučeny všechny moučné výrobky, ovoce, obiloviny, škrobová zelenina, semena, ořechy, máslo. Ve fázi „Indukce“ dochází k rychlému hubnutí.
• Vyrovnávání- v této fázi je povoleno zvýšení sacharidů až na 40 gramů denně. Jako jejich zdroje můžete použít: semena, ořechy, bobule a neslazené ovoce. Doba trvání fáze Balancing je, dokud nezhubnete a nedosáhnete požadovaného výsledku. Váha odchází pomalu, na rozdíl od první fáze, ale stabilně. Musíte denně kontrolovat svou váhu. Po zhubnutí byste měli opět snížit denní příjem sacharidů na 20 gramů.
• Úspora hmotnosti- v tomto období by měly v jídelníčku převládat bílkoviny a tuky. Sacharidy jsou povoleny v množství, které nevede k nárůstu hmotnosti. Měli byste zvýšit jejich rychlost o 10 gramů týdně. Je povoleno zahrnout do stravy škrobovou zeleninu a obiloviny, ale pokud se hmotnost byť jen trochu zvýší, bude nutné jejich počet snížit. Délka etapy je v souladu s jejím názvem. Tuto zásadu výživy je nutné dodržovat až do zastavení váhy, bez prudkých výkyvů.
• Stabilizace- celoživotní etapa. Pro udržení dosaženého výsledku hubnutí po celý život se Dr. Atkins domnívá, že by člověk měl omezit denní příjem sacharidů na 120 gramů.

Pro koho je Atkinsova nízkosacharidová dieta na hubnutí vhodná a může tělu uškodit? Atkinsovu dietu mohou dodržovat lidé s nadváhou, kteří netrpí žádným chronickým onemocněním. Převahou proteinových produktů v jídelníčku bezesporu není vyvážená strava. Abyste nahradili nedostatek stopových prvků nezbytných pro zdraví v těle, při stravování podle Atkinse na hubnutí byste měli užívat komplex vitamínů a minerálů.

oblíbený:

Existují kontraindikace pro jeho použití? Atinsova dieta není přijatelná pro řadu existujících onemocnění nebo v určitém období života (například v těhotenství, aby plod nepřipravil o potřebné vitaminové a minerální komplexy pro normální vývoj).

Mezi kontraindikace patří:

• poruchy gastrointestinálního traktu;
• chronická onemocnění v akutní fázi;
• těhotenství a kojení;
• dětství a dospívání;
• diabetes;
• onemocnění ledvin (selhání, cholecystitida);
• vysoký cholesterol v krvi.

Nákupní seznam

Dieta Dr.Atkinse zahrnuje každodenní používání specifického souboru povolených potravin, které by měly zajistit stabilní hubnutí bez újmy na zdraví.

Seznam produktů pro Atkinsovu dietu:

• Maso: hovězí, telecí, vepřové, králičí;
• Ptáci (včetně zvěře);
• Ryby a mořské plody (ústřice v omezeném množství);
• Vejce (v jakékoli formě: natvrdo, naměkko, míchaná vejce, smažená vejce);
• Neškrobová zelenina: chřest, špenát, hlávkový salát, brokolice, květák, okurky, papriky, ředkvičky, šťovík;
• Ovoce a bobule: maliny, borůvky, avokádo, jablka, hrušky;
• Ořechy, luštěniny;
• Mléčné výrobky: tvaroh, sýr, přírodní jogurt, mléko;
• Houby;
• Ječmen, hnědá rýže, oves;
• Celozrnný chléb;
• Ořechy, semena;
• Rostlinný, sójový, hroznový olej, ocet;
• Česnek, tymián, kopr, rozmarýn;
• Voda, citronová šťáva, soda, čaj, káva (s nízkým obsahem kofeinu).

Podle Atkinse nemůžete konzumovat denní příjem sacharidů v kombinaci s bílkovinami a tuky v jednom jídle – dodržujeme dvouhodinový interval. Toto omezení se nevztahuje na kombinaci bílkovin a tuků.

Seznam produktů na dietě Roberta Atkinse, které jsou v nabídce povoleny, ale v omezeném množství:

• Zakysaná smetana;
• Hrách;
• Cuketa;
• Bílé zelí;
• Cibule;
• Rajčata.

Seznam zakázaných potravin na dietě Dr. Atkinse:

• Alkoholické nápoje;
• Cukr (v jakékoli formě);
• Zelenina s vysokým obsahem škrobu (brambory, kukuřice);
• Sladké ovoce (banány, meloun, hrozny);
• Pekařské výrobky z pšenice;
• Pečení, cukrovinky, zákusky se smetanou;
• Tuky umělého původu.

Menu na týden

Menu na týden Atkinsovy diety (snídaně, oběd, odpolední čaj, večeře):

Pondělí:

• Parní omeleta. Šunka;
• Bujón. Hovězí medailonky;
• přírodní jogurt;
• Losos pečený s pekingským zelím v citronové omáčce.

Úterý:

• 2 vejce natvrdo. Sýr;
• Brokolicová polévka; Krůtí řízek dušený;
• kefír;
• Dušený králík. Chřest.

Středa:

• Tvaroh ochucený přírodním jogurtem.
• Ucho. Filet z ryby;
• Ořechy;
• Pečené kuře (používá se bez kůže). Špenát.

Čtvrtek:

• Ovesné vločky.
• Bujón. Grilované hovězí maso.
• Rjaženka;
• Rybí kotlety. Squashový kaviár.

Pátek:

• 2 vejce naměkko. Rajčata;
• Hovězí guláš;
• Salát z mořských plodů.

Sobota:

• Sojová pasta. Šunka;
• Tuňák pečený se špenátem;
• Vejce natvrdo;
• Salát z kuřecích jater.

Neděle:

• Omeleta se šunkou, rajčaty a bylinkami;
• Dušené hovězí řízky. Chřest;
• přírodní jogurt;
• Kuřecí rolky. Květák.

Recepty

Dietní jídelníček doktora Atkinse je poměrně pestrý. Upozorňujeme na několik receptů na chutné pokrmy, které můžete zařadit do svého jídelníčku při hubnutí.

Pečené kuře

Ingredience:

• Kuře;
• Česnek;
• Citronová šťáva;
• Sůl;
• Pepř.

Opláchněte a osušte kuře. Nastrouhejte s kořením: sůl, pepř, suchý česnek. posypat korpus citronová šťáva. Pečte v předehřáté na 180 stupňů, dokud nejsou vařené (asi 1 hodinu).

Jedná se o neuvěřitelně chutné jídlo, které můžete zařadit do svého dietního menu k obědu nebo večeři. Je však třeba si uvědomit, že Atkinsova dieta vylučuje použití kůže. Při pečení se filet stává šťavnatým a jemnou chutí.

Salát z mořských plodů

Ingredience:

• Listy salátu;
• krevety;
• kroužky olihně;
• bulharský pepř;
• Cibule;
• Citronová šťáva.

Vařit krevety. Papriky oloupejte, opláchněte, nakrájejte na tenké půlkroužky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka. Na misku položte list salátu, navrch krevety, kroužky olihně, pepř a cibuli. Salát pokapeme citronovou šťávou.

Tento lehký, ale vydatný salát z mořských plodů je ideální k večeři při Atkinsově dietě.

Brokolicová polévka

Ingredience:

• Brokolice;
• Kuřecí vývar;
• Zeleň;
• Sůl.

Uvařte brokolici, rozmačkejte ji mixérem. Výsledné pyré zředíme kuřecím vývarem do stavu husté zakysané smetany, důkladně promícháme, osolíme. Před podáváním podle potřeby ozdobte bylinkami (koprem, petrželkou).

Brokolicová polévka může být součástí vašeho jídelníčku k obědu. Podle Atkinse je povoleno vařit tento pokrm v masovém vývaru podle preference.

kuřecí rolky

Ingredience:

• Kuřecí fileta;
• Žampión;
• Vejce;
• Zeleň;
• Sůl;
• Pepř.

Kuřecí řízek nakrájíme na kousky, naklepeme, osolíme a opepříme. Připravte náplň - jemně nasekejte zeleninu s žampiony a vařené vejce. Vložte náplň do masových kuliček, stočte závitky a upevněte je párátkem. Každý váleček namočte do rozšlehaného vejce a položte na plech. Pečeme v předehřáté troubě do měkka (35-45 minut).

Shodovalo se období diety se svátky? Nezlobte se, pikantní kuřecí rolky můžete zařadit do svého jídelníčku sváteční stůl, přičemž neporušuje základní zásady výživy pro hubnutí podle Atkinse.

rybí koláče

Ingredience:

• mleté ​​ryby;
• Mrkev;
• Cibule;
• Vejce;
• Sůl;
• Pepř.

Připravte mleté ​​ryby, přidejte nastrouhanou mrkev, jemně nakrájenou cibuli, vejce, sůl, důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Vytvarujte malé řízky, vařte ve dvojitém kotli 20 minut.

Rybí koláčky se jen rozplývají v ústech, tak si dopřejte tento jednoduchý, ale zároveň uspokojující a lahodné jídlo na večeři při dietě. Můžete je podávat s brokolicí, špenátem nebo Atkinsovým chřestem.

játrový salát

Ingredience:

• Kuřecí Ledvina;
• Mrkev;
• Vejce;
• tvrdý sýr;
• Zeleň;
• Sůl;
• Pepř;
• Přírodní jogurt.

Uvařte játra, vejce a mrkev, nechte jídlo vychladnout. Játra nakrájíme na nudličky, mrkev, vejce a tři sýry na hrubém struhadle. Játra smícháme s mrkví a vejci, osolíme, ochutíme jogurtem. Salát rozložíme na talíř, posypeme strouhaným sýrem, ozdobíme bylinkami.

Salát z jater je docela uspokojivý. Toto soběstačné jídlo lze podávat k obědu nebo večeři při Atkinsově dietě.

Parní omeleta

Ingredience:

• 2 vejce;
• 50 gramů mléka;
• Sůl.

Vejce rozšleháme v mixéru. Přidejte mléko, sůl, promíchejte. Nalijte směs do formy. Omeletu vaříme pár 15 minut.

Jemnou, vzdušnou parní omeletu zařaďte do svého jídelníčku při snídani. Podle Atkinse se může podávat se šunkou nebo zeleninou.

Pravidla Atkinsovy nízkosacharidové diety pro hypertenzi a epilepsii

Může vám nízkosacharidová dieta Roberta Atkinse pomoci ztratit hypertenzi? Hypertenze není jednou z kontraindikací výživy pro hubnutí podle Atkinse. Lidé trpící vysokým krevním tlakem se ho mohou držet, ale s určitými úpravami. Denní dávka sacharidů by měla být mírně zvýšena. Ve stravě s dietou by měla převládat: zelenina, neslazené ovoce a bobule. Většinu nabídky by měly tvořit bílkovinné potraviny, ale tučná jídla by se neměla zneužívat.

Četné studie prokázaly, že revoluční dieta Dr. Atkinse může u lidí s epilepsií snížit záchvaty až o 90 %. K dosažení tohoto výsledku byste měli jíst všechna povolená jídla pro hubnutí na Atkinsově dietě, ale upřednostňovat ne tuky, ale bílkoviny. Nízkosacharidová dieta pomůže nejen snížit riziko nových záchvatů, ale také udrží vaši váhu pod kontrolou.

Která dieta je lepší než Atkins nebo Dukan?

Atkinsova a Dukanova dieta jsou velmi podobné, zejména 7denní jídelníček. Obě metody hubnutí jsou založeny na převaze proteinových produktů v jídelníčku, výrazném omezení komplexních sacharidů a vyloučení jednoduchých (sladkosti, dezerty, čerstvé pečivo). Obě metody hubnutí se skládají ze 4 fází, z nichž poslední je nutné dodržovat po celý život. Objemy porcí a počet jejich recepcí přitom nejsou omezeny.

Mezi těmito dvěma dietami však existují významné rozdíly:

Atkinsova dieta. Jídelní lístek umožňuje použití tučného masa a drůbeže (vepřové, kachní, husí), hub, ořechů, másla a rostlinného oleje. Mezi zakázané potraviny patří: zázvor, adjika, hořčice. Měli byste pravidelně počítat množství zkonzumovaných sacharidů. Norma by neměla překročit 20-120 gramů denně v závislosti na fázi diety.

Základem Atkinsovy diety je nízkosacharidová výživa. Za 40 let své existence tato metoda hubnutí zažilo jak divokou popularitu v Evropě a Americe, tak spíše skeptický přístup. Dal podnět ke vzniku podobných diet s názvem Kreml a Pierre Dukan. Menu Atkinsova dieta je koncipováno na 14 dní, jeho podrobný popis bude uveden níže.

Atkinsova dieta

Když člověk zneužívá sacharidy, objeví se nadváha. Pokud snížíte jejich počet, začne postupné hubnutí, i když budete konzumovat obvyklé množství kalorií. Tak říkají odborníci na výživu, včetně Atkinse. Svou metodou dokázal, že snížením spotřeby sacharidů jdou kila navíc pryč.

Existují odpůrci takového jídla. věří, že se snížením sacharidů by se měl také snížit počet kalorií, které jsou také přítomny v tucích a bílkovinách.

Navíc je podle této diety nutné zvýšit příjem ketonů v těle – látek. které způsobují averzi k jídlu. Na lidský organismus však působí negativně, proto s tím Atkinsova dieta počítá a nabízí specifické schéma, jak tuto látku přijímat.

Co je Atkinsova dieta

Atkinsova dieta byla vyvinuta na konci minulého století. Podstata takové výživy spočívá v následujících vlastnostech:

1. Snížený příjem sacharidů, což zlepšuje metabolické procesy. Tělo přitom vynakládá mnohem více energie na spalování tuků.
2. Protože sacharidy přestávají vstupovat do těla zvenčí, musí tělo utrácet své vlastní zásoby na výrobu energie. Tuková tkáň funguje, tento proces se nazývá ketóza.
3. Během příjmu sacharidů tělo produkuje inzulín, který zase podporuje vstřebávání glukózy. Po konzumaci mouky, sladké, však dochází k prudkému uvolňování inzulínu a po jeho snížení se prudce zvyšuje chuť k jídlu. Pokud v jídle nejsou žádné sacharidy, pak pocit hladu nebude přítomen.
4. Kvůli skrovné rozmanitosti jídel člověk postupně ztrácí chuť a zájem o jídlo. Mnoho odborníků se však domnívá, že to není vždy dobré, protože tělo nedostává správné množství vitamínů a minerálů, což vede k vážnému narušení mnoha orgánů a systémů. Proto je Atkinsova dieta kombinována s užíváním multivitaminů.

Sám Robert Atkins však řekl, že se ve výživě nemusíte omezovat. Musíte jíst tolik, kolik chcete.

Schválené produkty

Samotná dieta je rozdělena do tří etap, v každém z těchto období jsou povolené potraviny. Tato tabulka je všechny uvádí.

Zakázané produkty

V tomto systému hubnutí jsou další zakázané potraviny. Ty hlavní jsou uvedeny v tabulce. Všechny tyto produkty obsahují v té či oné míře sacharidy, a proto je jejich konzumace zakázána.

Atkinsova dieta – jídelníček na 14 dní

Po dobu 14 dnů diety se tělo dokáže zcela přeorganizovat nová úroveň, zároveň se novým způsobem spouští metabolické procesy. Denně je přípustné sníst až 20 g sacharidů, přibližně stejné množství obsahuje sto gramů celeru, rukoly a zelených fazolek. Je vhodné jíst 5 jídel denně. Kromě hlavního jídla jsou přijatelné svačiny ve formě druhé snídaně a odpolední svačiny. Přestávka mezi jídly by neměla přesáhnout 6 hodin.

Níže je ukázkový jídelníček na tento týden.

pondělí

úterý

středa

Čtvrtek

pátek

sobota

Neděle

Následujících 7 dní se jídla z tohoto menu opakují.

Kdy Atkinsovu dietu nepoužívat

Jsou situace, kdy Atkinsovu dietu nelze aplikovat. Tento seznam obsahuje:

1. Přítomnost selhání ledvin - v tomto stavu může jakékoli kolísání hladiny cukru v krvi poškodit tělo. A při této dietě nejsou takové situace neobvyklé.
2. Období porodu - Atkinsova dieta může nepříznivě ovlivnit vývoj plodu. V těhotenství lékaři obecně nedoporučují žádnou dietu.
3. Laktace – jakékoli omezení jídla během kojení může ovlivnit kvalitu mléka, což je v tomto období nežádoucí.
4. Podobnou dietu nemůžete držet při urolitiáze, kardiovaskulárních poruchách a cukrovce.
5. Další kontraindikací Atkinsovy diety mohou být neuropsychiatrické poruchy.

Při dodržování Atkinsovy diety se musíte řídit následujícími radami zkušených odborníků na výživu:

1. Po celou dobu diety musí pít čistou vodu, jejíž výpočet se bere takto: na každých 20 kg hmotnosti - půl litru vody.
2. Jelikož je dieta rozdělena do tří fází, pokaždé je potřeba zvýšit hladinu sacharidů. Ve druhé fázi se zvyšují na 40-60 g, ale každých 7 dní je přípustné zvýšit sacharidy pouze o 10 g.
3. Stravování by mělo být takové, aby se člověk mohl dostatečně najíst, ale přejídání je kontraindikováno. Při jednom jídle je přípustné zkonzumovat až 40 g bílkovin.
4. Vzhledem k tomu, že dieta Atkinsovy diety není vyvážená, je nutné začít užívat multivitaminy od prvního dne hubnutí.
5. Saláty lze dochutit jakýmikoli rostlinný olej octem nebo citronovou šťávou. Ale nemůžete do nich dát cukr, ani v malých množstvích. Sůl, pepř a další koření jsou přijatelné.

Při zahájení Atkinsovy diety musíte vědět o nevýhodách takové diety, tělo musí být na tento druh experimentu připraveno. Za prvé, strava není vyvážená, takže určitě budete muset užívat vitamín-minerální komplex a kontrolovat hladinu glukózy v krvi.

Za druhé budete muset neustále počítat množství přijatých sacharidů. A konečně, pokud chcete upevnit svůj výsledek, budete muset držet Atkinsovu dietu. dlouho ideálně na celý život.

Pravděpodobně mnozí slyšeli o hollywoodské dietě od Dr. Atkinse. Na počátku roku 2000 způsobil tento energetický systém skutečnou senzaci mezi "hvězdami". Říká se, že tuto dietu používají Jennifer Aniston, Geri Halliwell, Demi Moore, Catherine Zeta-Jones. A dokonce i Renee Zellweger po natáčení v Deníku Bridget Jonesové znovu získala svou dřívější harmonii pomocí tohoto výživového systému, který spojoval principy bílkovin a. Podívejme se objektivně, jaká je technika, kterou vynalezl Robert Atkins, „nepomůže“ zhubnout spolu s kily navíc?

Co je Atkinsova dieta

Přestože Atkinsova dieta dosáhla vrcholu popularity na začátku 21. století, byla vyvinuta mnohem dříve. V roce 1972 americký kardiolog Robert Atkins poprvé světu představil podle něj revoluční systém pro korekci hmotnosti. Ale v té době jen málo lidí věnovalo pozornost jeho systému. Buď tehdy problém obezity nebyl tak aktuální, nebo se lidstvo tolik „netrápilo“ s kily navíc. Ale nyní je toto schéma jedním z nejpopulárnějších na světě.

Pravděpodobně jsou mnozí překvapeni, proč se kardiolog zavázal vytvořit dietu. Robert Atkins byl úspěšný lékař, který také přispěl ke kardiologii. Celý život ale trpěl nadváhou, která se postupem let kromě estetického problému stala i příčinou zhoršení jeho zdravotního stavu. To přimělo lékaře k vyvinutí systému výživy ke snížení hmotnosti a zlepšení zdraví srdce. Ale spravedlivě by se mělo říci, že Atkins špehoval myšlenku nízkosacharidové diety v časopise Americké akademie medicíny v článku Gordona Azara a Waltera Blooma. Trochu poopravil systém výživy popsaný v časopise a vytvořil jednu z nejoblíbenějších diet současnosti. Mimochodem, sám Robert Atkins na dietě zhubl 28 kilogramů.

Jak dieta funguje

Než se ponoříme do toho, jak funguje dieta Roberta Atkinse, zrekapitulujme si běžnější teorie o hubnutí. Většina z nich je založena na dvou pravidlech. Chcete-li zhubnout, musíte snížit spotřebu a omezit dietu. A čím přísnější jsou omezení, tím rychleji nadváha zmizí. To vše ale nebude trvat dlouho. Lidské tělo bylo původně naprogramováno k sebezáchově. Proto se po několika dnech hladovky začne „zachraňovat“ a proces hubnutí se zastaví. Tělo se přepne do „stavu nouze“ a každou přijatou kalorii (i z dietního listu zelí nebo napůl uvařené pohanky) promění ve strategické zásoby. Lidé, kteří alespoň jednou drželi dietu, znají toto období jako plató, kdy váha mrzne a ať děláte, co děláte, ani 100 g nezmizí.

Tím ale triky nízkokalorických nízkotučných potravinových systémů nekončí. Po opuštění „hladové“ diety a návratu k běžné stravě je tělo stále ve stresu. Pamatuje si "hladovou dobu" a už to nechce zažít. Proto má přístup k „normálnímu“ jídlu a snaží se obnovit „strategické rezervy“. Navíc se tentokrát porce NZ zvyšuje (co když mu najednou zase uděláte hlad?!). A je to právě tato vlastnost lidského těla hlavní důvod proč výsledek většiny hladových diet netrvá dlouho a musíte začít znovu.

Dr. Atkins se podíval na diety z jiného úhlu a došel k závěru, že na vině jsou tukové zásoby v těle. Slouží jako zdroj energie, ale v přebytku ve stravě se na těle „usazují“ tukem. Proto navrhl nejen omezit příjem sacharidů, ale upravit metabolismus. Tedy převést tělo do speciálního režimu provozu (do ketogenního stavu), kdy hlavním zdrojem energie pro tělo nejsou sacharidy, ale již existující tukové zásoby. K dosažení tohoto účinku navrhl jeden americký lékař velmi neočekávaný způsob: můžete jíst tučná a bílkovinná jídla, téměř se omezovat v kaloriích, ale minimalizovat všechny sacharidy.

Atkinsova pravidla

Je dobře známo, že lidé s velkým procentem nadváhy hubnou rychleji a snadněji než štíhlí muži a ženy, kteří potřebují k dosažení ideální tělesné hmotnosti shodit 1-2 kilogramy. A některé diety pro lidi s mírnou nadváhou jsou zcela neúčinné. V tomto ohledu je Atkinsova dieta považována za univerzální a vhodnou pro každého. Ale aby to fungovalo a bylo užitečné, je důležité dodržovat pouze pět pravidel:

1. Minimalizujte sacharidy ve vaší stravě.
2. Vyhněte se půstu nebo přejídání.
3. Denně vypijte alespoň 1,5 litru.
4. Pijte multivitamíny.
5. Cvičení.

Jaká je dieta

Zásadní rozdíl mezi Atkinsovým programem a mnoha dalšími dietami na hubnutí je v tom, že nemá jasně rozvržený jídelníček na týden či měsíc. Namísto přísných omezení nabízí autor dva seznamy produktů: první je povolené jídlo, druhý je zakázán. Doktor navíc produkty seřadil a postavil z nich vlastní potravinovou pyramidu.

Základ pyramidy tvoří bílkovinné potraviny, kterých by mělo být v jídelníčku nejvíce. To znamená, že každý den by se na stole měla objevit drůbež, vejce, ryby, mořské plody.

Druhým stupněm hodnocení potravin je zelenina. Mohou se také jíst často a ve velkém množství. Je pravda, že škrobové druhy musí být stále opuštěny. Nejlepší volba- jedná se o špenát, květák, okurky, rajčata, papriky, brokolice, cukety, Paprika, jalapeno, chřest, mrkev, lilek.

Třetím krokem Atkinsovy potravinové pyramidy je ovoce a bobule. Maliny, borůvky, hrušky a další tvoří základní sadu. Lidé, jejichž každodenní rutina zahrnuje fyzickou aktivitu, mohou rozšířit svou sadu ovoce a bobulí o třešně a jablka.

Vrcholem pyramidy jsou produkty, které, pokud se objeví ve stravě, budou ve velmi omezeném množství. Řeč je o výrobcích z mouky. Při dietě si můžete dovolit, ale velmi zřídka, těstoviny z tvrdé mouky. Pečení, chléb z pšeničné mouky, cereálie a všechny ostatní potraviny s vysokým obsahem sacharidů jsou zakázány.

V jakékoli fázi diety můžete použít bylinky a koření, jako je kari, tymián, kmín,.

Hubnutí ve fázích

Jak již bylo řečeno, úkolem Atkinsovy diety je napravit metabolické procesy. Přesněji řečeno, nastartovat ketózu (proces štěpení tukových buněk na energii). Mimochodem, zda v těle začala ketóza, můžete zkontrolovat pomocí expresního testu (prodává se v lékárnách). Pro hubnutí je důležité, aby hladina ketonů v moči byla od 2 do 110 mmol/l. Pokud jsou ukazatele nižší, ketóza se nespustila, pokud test ukázal nad 110 mmol, může to být zdraví nebezpečné, takže musíte naléhavě zvýšit příjem sacharidů.

Pro nastartování ketózy je nutné zajistit tělu určité podmínky. Ale jako atestovaný lékař autor systému pochopil, že ke změnám v těle by mělo docházet postupně. To je jeden z důvodů, proč se kompletní Atkinsův program hubnutí skládá ze 4 velmi dlouhých fází.

První fáze: indukce

Toto je nejtěžší, ale nejdůležitější část stravy. V indukční fázi je nutné nastartovat stejnou ketózu a k tomu je důležité dodržovat speciální dietu. Během celé fáze, která trvá 14 dní, byste měli jíst potraviny pouze z prvních dvou stupňů potravinové pyramidy.

V prvních dvou týdnech diety člověk přestává přijímat obvyklé porce, v důsledku čehož hladina krevního cukru obvykle klesne na 3,58 mmol. Tělo tyto indikátory vnímá jako poplašný signál. Při hledání alternativních zdrojů energie začnou růstový hormon a adrenalin intenzivně rozkládat tukové buňky. Ale aby k tomu došlo, je důležité zkonzumovat maximálně 20 g čistých sacharidů (kromě glycerolu, cukerných alkoholů) denně. Proto bude muset být během prvních 14 dnů Atkinsovy diety vyloučeno veškeré ovoce a bobule. Listovou a jinou neškrobovou zeleninu ale můžete jíst v poměrně velkém množství.

Povolené produkty:

• maso všeho druhu;
• Ryba;
• přírodní mořské plody.

Povoleno v omezeném množství:

• mléčné výrobky (bez cukru);
• zelenina;
• luštěniny a olivy;
• ořechy a semena.

Zakázané produkty:

• všechny obiloviny, moučné výrobky;
• cukr, sladidla;
• většina ovocných šťáv;
• omáčky obsahující škrob nebo cukr;
• škrobová zelenina;
• ovoce a bobule;
• sladké mléčné výrobky;
• alkohol;
• sycené nápoje;
• polotovary;
• produkty obsahující transmastné kyseliny, zahušťovadla, konzervanty, stabilizátory.

Pro účinnost diety je důležité, aby pauza mezi jídly nepřesáhla 5-6 hodin. Proto je ve fázi indukce nesmírně důležité jíst po částech. Kromě tří hlavních jídel byste měli přidat ještě 2-3 svačiny.

Druhá fáze: hubnutí

Délka této fáze pro každé hubnutí je stanovena individuálně. Začíná ihned po dokončení prvního a trvá do dosažení tělesné hmotnosti, která o 1 kg překročí ideál. Minimální doba trvání druhé fáze je 14 dní, ale může trvat měsíc i déle.

První pravidlo pro druhou fázi: kontrolujte množství zkonzumovaných sacharidů. V této fázi hubnutí se do jídelníčku postupně zavádějí další produkty z potravinové pyramidy a postupně se zvyšuje množství sacharidů. Zpravidla každý týden o 5 g, ale lidé, kteří aktivně sportují nebo se věnují jiným pohybovým aktivitám, mohou zvýšit denní příjem sacharidů dokonce až na 150 g. Důležité je ale denně se vážit. Pokud váha přestala odcházet, znamená to překročení individuálního příjmu sacharidů.

Druhé pravidlo: přechod mezi fázemi by měl být hladký. To, že je v druhé fázi hubnutí povoleno konzumovat potraviny z celé pyramidy, neznamená, že by se měly hned první den ochutnat všechny. Přechod musí být hladký. To se týká velikosti zkonzumovaných porcí jídla a množství sacharidů. Nejlepší je přidávat ne více než jeden nový produkt denně, navíc v malých porcích.

Třetí pravidlo: kontrolujte hladinu ketonů v moči. Pokud jejich počet přesáhne 110 mmol/l, měli byste zvýšit příjem sacharidů.

Čtvrté pravidlo: jíst po částech. Stejně jako u indukce je důležité dodržovat 5 jídel denně (tři hlavní jídla a dvě svačiny).

Seznam povolených produktů: přidejte šťávy, bobule, ovoce, smetanu, odlišné typy sýr.

Třetí fáze: přechodné období

Tato fáze začíná, když se váhy ukáží ideální hmotnost. A to je nejnebezpečnější období. V této fázi si mnozí mohou myslet, že dieta je u konce: přece jen bylo dosaženo cíle, váha klesla. Ve skutečnosti je ale nejdůležitější třetí fáze, která trvá asi 3 měsíce. Umožňuje konsolidovat dosažený výsledek a určit individuální rychlost příjmu sacharidů. Toho je dosaženo postupným zaváděním potravin z nejvyššího stupně pyramidy do jídelníčku. V této fázi můžete přidat 10 g sacharidů týdně a přitom pokračovat v kontrole hmotnosti. Můžete se vážit každé tři dny. Pokud se tělesná hmotnost začne zvyšovat, bude nutné snížit množství sacharidů. Po 3 měsících pozorování bude možné určit vaši ideální míru sacharidů. Na základě Atkinsovy pyramidy si navíc můžete udělat individuální hodnocení svých oblíbených jídel, která nezpůsobují přibírání na váze.

Neměli bychom ale zapomínat, že ve třetí fázi probíhají v těle stejné metabolické procesy jako při první a druhé: tělo využívá jako zdroj energie rozštěpené tukové buňky. A to naznačuje, že tělo je stále v ketogenním stavu a potřeba kontrolovat množství ketonů v krvi neztratila svůj význam. Nyní ale můžete testovat moč ne každý den, ale jednou týdně. Nezapomínejte také na konzumaci dost kapaliny. Stejně jako u každé jiné diety je důležité vypít alespoň 1,5 litru čisté vody denně.

Seznam povolených potravin: kromě těch zkonzumovaných během prvních dvou fází přidejte škrobovou zeleninu, ovoce, cereálie, celozrnné pečivo.

Čtvrtá fáze: udržení výsledků

Na konci třetí fáze mnoho lidí, kteří zhubli, „vyskočí“ z Atkinsovy diety, jen málokdo se rozhodne pokračovat ve čtvrté fázi. A to vše proto, že čtvrtá fáze nemá žádné časové limity. To už není dieta, ale způsob života. Další dodržování diety zahrnuje neustálé sledování vaší denní stravy, týdenní vážení a periodické měření počtu ketolátek v moči. V této fázi tělo postupně opouští stav ketózy, takže množství ketonů by se mělo nejprve snižovat a poté by neměly být v moči vůbec.

Čtvrtá fáze systému umožňuje konzumovat téměř vše, ale je důležité nepřekračovat individuální míru sacharidů stanovenou během fáze 3. S věkem, kdy fyzická aktivita klesá, bude pravděpodobně nutné individuální denní příjem sacharidů upravit.

Ukázkové menu na týden

Den 1

Snídaně: 2 slepičí vejce a 2 plátky (může být tučné).

Oběd: salát z listové zeleniny, tvrdý sýr,.

Večeře: zelený salát, vepřové kotlety.

Den 2

Snídaně: míchaná vejce, zelená cibule.

Oběd: zelený salát, maso.

Večeře: kuřecí řízek, špenát.

den 3

Snídaně: míchaná vejce, sýr, šunka.

Oběd: 2 masové kuličky, sýr.

Večeře: dušené vepřové maso, květák.

Den 4

Oběd: salát ze zeleniny a vajec, oblečený s majonézou.

Večeře: žebra, salát.

Den 6

Snídaně: míchaná vejce, červené maso.

Oběd: karbanátky, salát.

Večeře: maso, růžičková kapusta.

Den 7

Snídaně: míchaná vejce, špenát, tavený sýr.

Oběd: smažená kuřecí křidélka, hlávkový salát.

Večeře: dušená zelená zelenina.

Během příštího týdne můžete duplikovat stejnou dietu nebo sestavit jídelníček ze seznamu povolených potravin, které vymyslíte vlastní receptury. Dieta neposkytuje přísná omezení způsobu vaření. Vejce mohou být například vařené, smažené, vařené omelety (bez mléka). Maso a ryby lze také vařit jakýmkoli způsobem, ale snažte se při smažení nepoužívat příliš mnoho tuku. Zeleninu je nejlepší konzumovat syrovou, zachová si tak více živin. Pokud jde o sůl, na rozdíl od cukru není v Atkinsově dietě zakázána. a lze ji také konzumovat, ale množství kávy by nemělo přesáhnout 2 šálky denně.

Pokud je v této fázi vše provedeno správně, pak za 14 dní je docela možné zhubnout o 2-5 kg ​​(v závislosti na počáteční hmotnosti).

Výhody stravování podle Atkinse

První a možná nejdůležitější výhodou diety je to, že tento výživový systém učí lidi s nadváhou kontrolovat svůj jídelníček. Dieta navíc trvá dostatečně dlouho na to, aby si tělo bezbolestně zvyklo jíst podle nového schématu. Kromě toho se po několika měsících diety vytvoří nový stravovací návyk, který minimalizuje riziko uvolnění.

Mnoho lidí chce dosáhnout rychlých výsledků, a tak volí mezi Atkinsovým systémem a expresní dietou to druhé. Rychlý úbytek na váze je ale zpravidla stejně rychlý návrat ztracených kilogramů, stejně jako estetické problémy v podobě povislé kůže a ochablých svalů. Výživa podle systému amerického kardiologa před takovými vedlejšími účinky ochrání.

Kromě toho existuje názor, že tento výživový program je užitečný nejen pro hubnutí. Někteří vědci považují tuto dietu za prospěšnou pro kardiovaskulární systém, pro snížení, prevenci cukrovky a hormonální nerovnováhy. I když ne všichni lékaři se tohoto názoru drží.

Úskalí systému

Na internetu toho najdete nejvíc různé recenze hubnutí a lékaři o dietě Roberta Atkinse: od nejlichotivějších po nejnepřátelštější. Mnoho lékařů tvrdí, že tato nízkosacharidová dieta může způsobit vážné problémy. Hollywoodská dieta navíc není zpočátku vhodná pro těhotné a kojící ženy, osoby s cukrovkou, nemocemi ledvin, jater a štítné žlázy.

Nejčastější nežádoucí účinky

Zpomalení metabolismu

Podle odborníků na výživu může tento systém výživy vést ke zpomalení metabolických procesů v těle. Na konci diety, pokud nedodržíte fázi 4 a nekontrolujete příjem sacharidů, může být udržení hmotnosti na dřívější úrovni obtížným úkolem.

Ztráta chuti k jídlu

Někteří odborníci na výživu zvažovali v systému Roberta Atkinse podobnosti s mono-diety. Po dietě amerického kardiologa je nutné nejen vyloučit sacharidy, ale zaměřit se i na produkty z prvních dvou stupňů pyramidy, což dietu výrazně omezuje. Není divu, že po několika týdnech takto jednotvárné stravy člověk pociťuje odpor k nudným jídlům a ztrácí chuť k jídlu.

neustálý stres

Nízkosacharidová dieta vede k vyčerpání organismu, uvádí jej do stavu stresu. Pro nastartování ketózy a odbourávání tuků je důležité, aby nadledviny neustále produkovaly adrenalin, což lze jen stěží nazvat normálním stavem pro zdravé tělo. U některých lidí je tento stav doprovázen poruchami trávicích orgánů, celkovou slabostí, bolestmi kloubů.

Zvýšené riziko pro střeva a další orgány

Atkinsova dieta do této kategorie zapadá a není nejpřínosnější pro zdraví střev. Nadměrná konzumace bílkovinných potravin a velmi omezený příjem sacharidů způsobuje změny střevní mikroflóry. Na pozadí takové výživy je možný vývoj dysbakteriózy a všechny důsledky s ní spojené.

Kromě toho je strava s vysokým obsahem bílkovin plná nebezpečí pro ledviny. Atkinsova dieta je navržena tak, aby vás dostala do ketózy. Pokud počet ketolátek nepřekročí normu, není se čeho bát. Ale i malý přebytek ketonů způsobuje poškození buněk životně důležitých orgánů, včetně mozku a jater. Nejvíce ale ledviny trpí nadbytkem ketolátek. Z tohoto důvodu je Atkinsova dieta, stejně jako jakákoli jiná proteinová dieta, přísně zakázána lidem se selháním ledvin, dětem, těhotným ženám, kojícím matkám.

Zároveň je třeba říci, že by se měly rozlišovat dva pojmy: ketóza a ketoacidóza. Oba ukazují na zvýšení koncentrace ketolátek v těle. Ale pokud je první dočasný stav způsobený určitým systémem výživy, pak je keatoacidóza velmi nebezpečnou patologií, která se vyskytuje pouze na pozadí diabetu.

Vedlejší účinky nízkosacharidové diety

Nadbytek sacharidů je skutečně příčinou tělesného tuku, ale úplné vyloučení této živiny ze stravy je nebezpečné. Většina výživových programů na hubnutí rozlišuje dva druhy sacharidů: tzv. dobré (najdeme je např. v cereáliích) a špatné (sladkosti, sladké pečivo). Robert Atkins nerozlišuje mezi druhy sacharidů a navrhuje co nejvíce omezit konzumaci potravin, které obsahují byť jen minimum této živiny. Takový přístup k výživě má ​​ale podle dietologů špatné následky.

Důsledky nedostatku sacharidů:

• výkon klesá;
• urychlení ukládání ledvinových kamenů;
• funkce mozku se zhoršuje;
• zvýšené riziko vzniku dny;
• rozvoj sklonu k osteoporóze;
• hladina cholesterolu stoupá.

Aby se předešlo nepříjemným následkům, nebo je alespoň minimalizovali, lékaři radí snižovat množství sacharidů postupně a začít se připravovat na dietu ještě před začátkem indukční fáze. Mnoho odborníků na výživu důrazně odmítá myšlenku Roberta Atkinse snížit denní příjem sacharidů na omezující minimum. Zdravý denní příjem živiny pro dospělého člověka je od 257 do 586 g a při dietách ji lze zkonzumovat do 200 g. To je podle odborníků minimum, bez kterého se výrazně zhorší práce mozku a svalů. Konzumace méně než 80 g sacharidů denně je pro tělo považována za kritickou. Mimochodem i odpůrci Atkinsova hubnutí tvrdí, že člověk je schopen zhubnout i při konzumaci 200 g sacharidů denně. Pokud se ale přesto rozhodnete držet dietu amerického kardiologa, měli byste si alespoň někdy zařídit „odpočinek“ v podobě sacharidových dnů. Na postavě se to neprojeví, ale tělo dostane svou výživu. Ale v tomto případě je lepší zaměřit se na správné sacharidy (obiloviny, celozrnné pečivo, cereálie).

Dr. Atkins nezakazuje používání tuků. Ale odborníci na výživu stále důrazně doporučují vyloučit místo toho používat užitečné a (rybí tuk, olivový olej, tuky z a jiných rostlin).

Atkinsova dieta uvádí tělo do speciálního režimu, kdy se nám tukové zásoby tají před očima. Zároveň se ale jedná o velmi nevyvážený výživový systém, omezuje příjem vitaminové stravy. Proto, než začnete hubnout na tomto programu, je důležité poradit se s profesionálním odborníkem na výživu. Je možné, že odborník vybere jinou, pro vás přijatelnější variantu.